市场研究

在中国的卷心菜市场

在中国的卷心菜市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年，中国大白菜市场稳步增长，消费量从3440万吨增至3540万吨，市场价值从204亿美元上升至275亿美元。这一增长得益于稳定的生产基地，如江苏海安农场向主要城市供应产品，以及加强的市场监管保障了产品质量。

2022年市场出现调整，消费量微降至3520万吨，但价值大幅下跌至221亿美元。集中采收和天气条件导致供应过剩，成为价格低迷的关键因素。同时，农业和环保领域的新法规旨在规范市场、推广绿色种植，鼓励合作社和大型种植户转向可持续生产。

到2023年，消费量稳定在3520万吨，但价值继续下滑至171亿美元。国家出台大白菜质量分级标准，以及支持蔬菜产业现代化的政策，包括设施升级和集中育苗中心建设，有助于维持生产稳定。有机蔬菜和微型蔬菜等新兴领域，其中大白菜品种占有一席之地，也逐步受到市场关注。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在中国产量
      1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

卷心菜在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在全球卷心菜产量方面稳居第一。

卷心菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

卷心菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的卷心菜产量连续第三年增长。2020年，中国卷心菜产量达到36 242千吨，较前一年小幅上升1.4%。从2017年到2020年，总产量增长了4.6%，相当于年均增长率为1.5%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.6%1.5%1.4%1.5%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中国的卷心菜产值连续第三年增长。2020年，中国卷心菜产值达到23 455百万美元，较前一年温和增长6.0%。在2017年至2020年期间，产值增长了21.2%，复合年增长率为6.6%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.1%5.7%6.0%6.6%
来源：:source SHEV.io

出口卷心菜来自中国

出口量（千吨）

在连续两年增长后，中国卷心菜的出口量出现下降。2020年，出口量为921.6千吨，较2019年减少6.2%。从2017年到2020年，出口量总体增长了13.2%，复合年增长率为4.2%。最高值出现在2019年，达到982.6千吨，当年增幅最大，为16.6%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.4%16.6%(6.2%)4.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南（占出口量的28.7%）、马来西亚（占出口量的19.7%）和香港（占出口量的16.3%）是中国卷心菜出口的主要市场，合计占总流量的64.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，中国卷心菜的出口额有所下降。2020年，中国卷心菜出口额为596.4百万美元，较前一年小幅收缩2.0%。从2017年到2020年，出口额总体增长了31.2%，复合年增长率为9.5%。最高值出现在2019年，达到608.3百万美元，当年增幅最大，为21.5%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.1%21.5%(2.0%)9.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港（占出口额的34.7%）、越南（占出口额的24.1%）和马来西亚（占出口额的15.6%）是中国卷心菜出口额的主要目的地，合计占总流量的74.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口卷心菜到中国

进口量（千吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。进口量在2018年的最低点和2020年的最高点之间波动了10.2倍。2020年，中国卷心菜进口量为0.1千吨，较前一年大幅增长34.1%。最低值出现在2018年，为0.0千吨，当年降幅最大，达68.9%。最大增幅出现在2019年，为660.5%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(68.9%)660.5%34.1%46.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，卷心菜进口量的国别结构高度集中：未具体说明的亚洲地区单独占总流量的99.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。进口额在2018年的最低点和2020年的最高点之间波动了13.2倍。2020年，中国卷心菜进口额为0.0百万美元，较前一年急剧增长104.5%。最低值出现在2018年，为0.0百万美元，当年降幅最大，达48.3%。最大增幅出现在2019年，为543.7%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(48.3%)543.7%104.5%89.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，卷心菜进口额的伙伴结构由未具体说明的亚洲地区主导，其持续占总流量的98.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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