市场研究

在中国的胡萝卜和芜菁的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年，中国鲜或冷藏胡萝卜和萝卜的市场规模从1754.4万吨增至1853.4万吨。这一增长得益于政府农业供给侧结构性改革和《“十四五”全国饲草产业发展规划》等政策支持，这些政策提高了胡萝卜在类胡萝卜素饲料添加剂生产中的需求。同时，利马格兰、拜耳、先正达等国际大公司主导的胡萝卜种子市场高度集中，推动了技术改进和产量提升。

2022年市场规模在2021年达到峰值后稳定在约1820万吨，2023年保持在1816.3万吨。期间，寿光市推出了胡萝卜种植和保鲜团体标准，有助于行业规范化。零售商也通过预售和品尝体验强调产品新鲜度，以满足消费者对高品质、营养农产品日益增长的需求。

2024年，寿光预制菜产业的发展以及山东、河南等主产区蔬菜种植面积的扩大继续支撑胡萝卜生产。类胡萝卜素饲料添加剂和胡萝卜种子市场保持增长态势，表明相关产业需求稳定。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

胡萝卜和芜菁的在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在胡萝卜和萝卜的产量方面位居全球第一。

胡萝卜和芜菁的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

胡萝卜和芜菁的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的胡萝卜和萝卜产量连续第三年增长。2020年，中国生产了18 918千吨胡萝卜和萝卜，较上年增长1.5%。从2017年到2020年，产量增长了5.2%，相当于年均增长率为1.7%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.6%	1.9%	1.5%	1.7%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，中国胡萝卜和萝卜的产值达到8 864百万美元，较2019年小幅增长0.9%。在2017年至2020年期间，产值下降了2.8%，复合年增长率为1.0%。最低值出现在2019年，为8 785百万美元；最高值出现在2018年，为9 879百万美元。最大降幅发生在2019年，为11.1%；最大增幅发生在2018年，为8.3%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.3%	(11.1%)	0.9%	(1.0%)

来源：:source SHEV.io

出口胡萝卜和芜菁的来自中国

出口量（千吨）

在连续两年增长后，中国胡萝卜和萝卜的出口量出现下降。2020年，出口量达到749.8千吨，较2019年温和下降3.9%。从2017年到2020年，出口量增长了4.4%，复合年增长率为1.4%。最高值出现在2019年，为780.5千吨；最大增幅发生在2019年，为6.2%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.3%	6.2%	(3.9%)	1.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，胡萝卜和萝卜的出口市场基础广泛，越南（占出口量的17.1%）、泰国（占出口量的13.1%）和韩国（占出口量的12.9%）合计仅占出口总量的43.2%，其余56.8%由众多其他国家分享。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

中国胡萝卜和萝卜的出口额连续第二年下降。2020年，出口额达到351.3百万美元，较上年下降4.5%。在2017年至2020年期间，出口额下降了3.6%，复合年增长率为1.2%。最高值出现在2018年，为397.1百万美元；最大降幅发生在2019年，为7.3%；最大增幅发生在2018年，为9.0%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.0%	(7.3%)	(4.5%)	(1.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，胡萝卜和萝卜的出口价值伙伴格局广泛，越南（占出口价值的20.9%）、香港（占出口价值的19.3%）和泰国（占出口价值的9.7%）合计仅占出口总值的50.0%，其余50.0%流向或来自许多其他国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口胡萝卜和芜菁的到中国

进口量（千吨）

中国胡萝卜和萝卜的进口量连续第三年下降。2020年，中国进口了0.0千吨胡萝卜和萝卜，较2019年下降60.3%。从2017年到2020年，进口量下降了74%，相当于年均下降率为36.2%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(15.3%)	(22.7%)	(60.3%)	(36.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，胡萝卜和萝卜的进口地理格局显示出对美国的高度依赖，美国吸收了进口总量的97.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

中国胡萝卜和萝卜的进口额连续第三年下降。2020年，进口额达到0.0百万美元，较上年下降76.9%。在2017年至2020年期间，进口额下降了87%，复合年增长率为49.3%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(13.4%)	(34.8%)	(76.9%)	(49.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，美国几乎垄断了中国胡萝卜和萝卜的进口价值，占据了进口总值的99.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中国的胡萝卜和芜菁的市场

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目录

胡萝卜和芜菁的在中国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口胡萝卜和芜菁的来自中国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口胡萝卜和芜菁的到中国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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