市场研究

在中国的核桃市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，中国核桃市场容量从82.5万吨增长至超过100万吨。这一扩张主要得益于全国范围内核桃种植面积和果园产量的快速提升，带动了国内产量的增长。同时，随着核桃在中国饮食中日益普及，人均消费量持续上升，支撑了强劲的国内需求。

2021年市场容量略有收缩后，于2022年反弹并继续攀升，达到107.6万吨。这一增长轨迹凸显了市场在此期间展现出的韧性和内在动力。

2023年，市场容量进一步增至113.5万吨。增长受到云南、四川、陕西等主要产区核桃加工和种植企业数量持续增加的支撑。零售领军企业良品铺子在云南凤庆县建立首个专用核桃原料基地等重大供应链投资，有助于强化产业基础和产能。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

核桃在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国是全球最大的核桃生产国。

核桃主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

核桃生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的核桃产量连续第二年增长。2020年，中国生产了110万吨核桃，较2019年增长了10.0%。从2017年到2020年，产量增长了10%，年复合增长率为3.2%。最低产量出现在2018年，为85万吨。最大降幅发生在2018年，下降了15.0%。最大增幅出现在2019年，增长了17.6%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(15.0%)	17.6%	10.0%	3.2%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中国的核桃产值连续第三年下降。2020年，中国核桃的产值达到32.91亿美元，同比下降了8.8%。在2017年至2020年间，产值下降了44.5%，相当于年化下降率为17.8%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(32.6%)	(9.7%)	(8.8%)	(17.8%)

来源：:source SHEV.io

出口核桃来自中国

出口量（吨）

中国核桃的出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到95,607吨，较前一年小幅增长了1.1%。从2017年到2020年，出口量增长了434.6%，相当于年化增长率为74.8%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	78.3%	196.5%	1.1%	74.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，吉尔吉斯斯坦（占出口量的33.0%）、巴基斯坦（占出口量的15.0%）和土耳其（占出口量的11.5%）是中国核桃出口的主要伙伴国，合计占出口总量的59.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。从2017年到2019年，出口额经历了3.2倍的峰谷波动。2020年，中国核桃的出口额达到2.86亿美元，同比下降了16.2%。最高值出现在2019年，为3.413亿美元。最大增幅发生在2019年，增长了127.5%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	41.4%	127.5%	(16.2%)	39.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，吉尔吉斯斯坦（占出口额的31.6%）、巴基斯坦（占出口额的13.5%）和土耳其（占出口额的8.2%）主导了出口额的结构，合计占出口总额的53.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口核桃到中国

进口量（吨）

中国核桃的进口量连续第三年下降。2020年，进口量达到6,304吨，较前一年小幅下降了6.5%。从2017年到2020年，进口量下降了21.6%，相当于年化下降率为7.8%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.4%)	(8.5%)	(6.5%)	(7.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国核桃的进口来源国高度集中，美国和智利合计占进口总量的96.1%，其他伙伴国所占份额较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

中国核桃的进口额连续第二年下降。2020年，中国进口了2,090万美元的核桃，较前一年大幅下降了23.6%。从2017年到2020年，进口额下降了38.1%，相当于年化下降率为14.8%。最高值出现在2018年，为3,410万美元。最大增幅发生在2018年，增长了0.9%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.9%	(19.6%)	(23.6%)	(14.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国和智利是中国核桃进口的主要来源国，合计占进口总额的97.1%；其他伙伴国各自所占份额显著较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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核桃在中国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口核桃来自中国

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口核桃到中国

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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