市场研究

在中国的草莓市场

在中国的草莓市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，中国鲜食草莓市场保持稳定增长，产量从305.8万吨增至421.2万吨。这一增长主要得益于种植面积和单产的持续提升，同时国内新品种如宁玉和白雪公主逐步替代进口品种，为产量增长提供了支撑。消费者收入水平的提高和健康意识的增强进一步刺激了市场需求。

生产趋势向更高程度的机械化和环保种植方式转变，提升了效率和品质。品牌建设力度加大，以白鹤草莓地理标志产品为代表，增加了产品附加值并推动了包括农业旅游在内的产业融合发展。这些因素帮助市场在气候和供需失衡导致的周期性价格波动中保持了年度扩张态势。

市场发展还受益于生鲜电商和冷链物流的扩张，促进了更广泛的分销。尽管出口规模仍然有限，但在国际市场上正面临来自日本和韩国草莓日益激烈的竞争，反映出该行业不断成长但竞争加剧的格局。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在中国产量
      1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

草莓在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年间，中国在全球草莓产量方面排名第一。

草莓主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

草莓生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的草莓产量连续第三年增长。2020年，中国生产了3 449千吨草莓，较前一年增长5.3%。从2017年到2020年，产量增长了21%，年复合增长率达到6.5%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.3%7.1%5.3%6.5%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中国的草莓产值连续第三年增长。2020年，中国草莓的产值达到9 078百万美元，同比增长27.0%。在2017年至2020年期间，产值增长了36.8%，年复合增长率为11.0%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.8%0.9%27.0%11.0%
来源：:source SHEV.io

出口草莓来自中国

出口量（吨）

中国的草莓出口量连续第三年增长。2020年，中国出口了5 816吨草莓，较2019年大幅增长58.1%。从2017年到2020年，出口量增长了154.3%，相当于年均增长36.5%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.0%42.3%58.1%36.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，俄罗斯和越南是草莓出口的主要目的地，合计占出口总量的97.0%，其余份额流向其他市场。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

中国的草莓出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到15 310千美元，较2019年增长90.7%。在2017年至2020年期间，出口额增长了187.6%，年均增长率为42.2%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.4%34.1%90.7%42.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，越南和俄罗斯这两个主要市场合计占出口总额的98.2%，其余部分则分散到其他多个国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口草莓到中国

进口量（吨）

中国的草莓进口量连续第二年下降。2019年，进口量为1吨，较2018年下降11.2%。从2017年到2019年，进口量下降了98.9%，年复合下降率为78.1%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(98.8%)(11.2%)n/a-
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，中国的草莓进口几乎全部来自美国，其份额达到100.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

中国的草莓进口额连续第二年下降。2019年，中国进口了4千美元的草莓，较2018年下降18.5%。在2017年至2019年期间，进口额下降了98.2%，年复合下降率为73.9%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(97.8%)(18.5%)n/a-
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，进口市场高度集中，美国单独占进口总额的100.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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