市场研究

在中国的果汁和蔬菜汁市场

在中国的果汁和蔬菜汁市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，中国果蔬汁市场从7.91亿升增长至10.87亿升。这一增长主要源于劳动年龄人口健康意识提升带来的果蔬摄入增加，以及NFC（非浓缩还原）果汁等新品类的出现。2020年新冠疫情进一步推动消费者偏好转向健康便捷饮品，发酵果蔬饮料等产品在年轻群体中需求显著上升。

市场容量持续扩大，到2023年已达17.04亿升。功能性饮料等产品创新持续吸引追求附加健康价值的消费者。2022年《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）生效后，关税降低促进了水果进口多元化，为果汁供应提供了支持。尽管2023年全球极端天气对供应链造成压力，消费者对天然无添加产品的强劲需求仍推动市场显著扩张。

2024年行业重点应对气候相关的生产挑战，加强供应链韧性。消费者对健康天然饮品的偏好仍是关键驱动力，推动风味创新和包装升级。自2018年以来，市场规模增长超过一倍，反映出在监管放宽和产品多样化支持下，健康导向消费趋势的持续深化。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在中国产量
      1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，百万升
      2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，百万升
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，百万升
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（百万升）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，百万升
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，百万升
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/千升
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（百万升）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，百万升
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，百万升
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/千升
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（百万升）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，百万升
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，百万升
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/千升
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（百万升）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，百万升
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，百万升
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/千升
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 百万升
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 百万升
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

果汁和蔬菜汁在中国产量

量，2017-2020，百万升

2017年至2020年间，中国在全球水果和蔬菜汁生产国中排名第三。

果汁和蔬菜汁主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

果汁和蔬菜汁生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的水果和蔬菜汁产量连续第二年增长。2020年，中国生产了1 386.9百万升水果和蔬菜汁，较上年小幅增长2.4%。2017年至2020年间，产量增长了6.1%，年均增长率为2.0%。最低产量出现在2018年，为1 249.6百万升，当年产量下降了4.4%。2019年产量增幅最大，达到8.4%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，百万升

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.4%)8.4%2.4%2.0%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年增长后，中国水果和蔬菜汁的产值出现下滑。2020年，中国水果和蔬菜汁的产值达到1 536百万美元，较上年逐步下降4.1%。2017年至2020年间，产值增长了13.4%，年均增长率为4.3%。最高产值出现在2019年，为1 602百万美元，当年产值增幅最大，达到9.6%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.8%9.6%(4.1%)4.3%
来源：:source SHEV.io

出口果汁和蔬菜汁来自中国

出口量（百万升）

在连续两年下降后，中国的水果和蔬菜汁出口量有所回升。2020年，中国出口了488.9百万升水果和蔬菜汁，较上年小幅增长9.6%。2017年至2020年间，出口量下降了33.5%，年复合增长率为-12.7%。最低出口量出现在2019年，为446.2百万升，当年出口量降幅最大，达到29.3%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，百万升

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(14.1%)(29.3%)9.6%(12.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占出口量的40.7%）、日本（占出口量的10.1%）和俄罗斯（占出口量的9.4%）合计占中国水果和蔬菜汁出口总量的60.3%，是中国的主要出口目的地。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年下降后，中国水果和蔬菜汁的出口额有所增长。2020年，出口额达到541.3百万美元，较2019年小幅增长2.6%。2017年至2020年间，出口额下降了29%，年复合增长率为-10.8%。最低出口额出现在2019年，为527.6百万美元，当年出口额降幅最大，达到28.5%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.1%)(28.5%)2.6%(10.8%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占出口额的39.7%）、日本（占出口额的11.8%）和俄罗斯（占出口额的8.3%）是中国水果和蔬菜汁出口额的主要目的地，合计占出口总额的59.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口果汁和蔬菜汁到中国

进口量（百万升）

在连续两年增长后，中国的水果和蔬菜汁进口量出现下降。2020年，进口量为189.3百万升，较上年下降4.5%。2017年至2020年间，进口量增长了34.8%，年复合增长率为10.5%。最高进口量出现在2019年，为198.3百万升。2018年进口量增幅最大，达到22.8%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，百万升

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化22.8%14.9%(4.5%)10.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，巴西（占进口量的24.9%）、以色列（占进口量的12.4%）和塞浦路斯（占进口量的11.2%）是中国水果和蔬菜汁的主要供应国，但即使合计也仅占进口总量的48.4%，表明中国的进口来源地较为多元化。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，中国水果和蔬菜汁的进口额出现下滑。2020年，中国进口了约302.6百万美元的水果和蔬菜汁，较2019年下降17.1%。2017年至2020年间，进口额增长了6.8%，年复合增长率为2.2%。最高进口额出现在2019年，为365.0百万美元。2018年进口额增幅最大，达到24.7%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化24.7%3.4%(17.1%)2.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国水果和蔬菜汁的进口额分布相对均匀，巴西（占进口额的25.8%）、以色列（占进口额的13.7%）和韩国（占进口额的9.0%）合计仅占进口总额的48.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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