市场研究

在中国的豆类蔬菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，中国鲜食豆类蔬菜市场从3010万吨增长至3110万吨。这一扩张主要得益于蔬菜种植面积的稳步增加以及消费者对新鲜、优质农产品需求的持续上升。2020年新冠疫情爆发显著加速了生鲜电商的发展，盒马鲜生、多多买菜等平台迅速扩大市场份额，改善了市场渠道，支撑了整体消费。

2021年市场总量小幅稳定在3050万吨，随后恢复温和增长，到2023年达到3080万吨。在此期间，生鲜电商企业数量较2017年增长近三倍，市场竞争日趋激烈。消费者偏好持续向更安全、更高质量的食品转移，推动了绿色和有机蔬菜细分市场的增长。同时，乡村振兴战略和农业绿色转型等国家政策促进了供应链现代化，并加速了冷链物流和仓储基础设施的投资。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

豆类蔬菜的在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在全球豆类蔬菜产量方面排名第一。

豆类蔬菜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

豆类蔬菜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的豆类蔬菜产量连续第三年增长。2020年，中国豆类蔬菜产量达到31 209千吨，同比增长1.9%。从2017年到2020年，产量增长了4.7%，年复合增长率为1.5%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.1%	1.7%	1.9%	1.5%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的下降后，中国的豆类蔬菜产量出现增长。2020年，中国豆类蔬菜产值达到45 157百万美元，较前一年显著增长14.1%。2017年至2020年间，产值增长了2.1%，相当于年化增长率为0.7%。最低值出现在2019年，为39 569百万美元。最大降幅发生在2018年，下降了8.6%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.6%)	(2.1%)	14.1%	0.7%

来源：:source SHEV.io

出口豆类蔬菜的来自中国

出口量（千吨）

中国的豆类蔬菜出口量连续第三年增长。2020年，出口总量达到102.4千吨，较前一年大幅增长335.7%。从2017年到2020年，出口量增长了460.1%，相当于年化增长率为77.6%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.2%	22.3%	335.7%	77.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国豆类蔬菜出口的主要目的地是香港（占出口量的52.5%）、泰国（占出口量的17.3%）和越南（占出口量的11.0%），这三个市场合计占出口总量的80.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在观察期内，市场显示出波动性。从2018年的低点到2020年的高点，出口额相差5.7倍。2020年，中国豆类蔬菜出口额达到148.1百万美元，较前一年增长388.2%。最低值出现在2018年，为25.8百万美元。最大降幅也发生在2018年，下降了4.9%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.9%)	17.7%	388.2%	76.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港、泰国和越南这三个主要市场合计占中国豆类蔬菜出口总额的82.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口豆类蔬菜的到中国

根据市场研究，从2017年到2020年，中国没有进口豆类蔬菜。

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在中国的豆类蔬菜的市场

以往报告观察

目录

豆类蔬菜的在中国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口豆类蔬菜的来自中国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口豆类蔬菜的到中国

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