市场研究

在智利的奶酪和凝乳的市场

在智利的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，智利奶酪和凝乳市场的产量出现显著变化。2019年产量下降后，2020年有所恢复，这得益于手工奶酪产量的增加以及监管变化允许使用生乳生产精细差异化产品。2018年奠定的行业基础，包括产品多样化和包装改进，为此次反弹提供了支持。

市场产量持续扩张，2023年达到28.64万吨。2021年的增长由生产商与研究机构之间的合作推动，旨在提升质量和专注于高附加值差异化产品。然而，2022年，来自低价进口奶酪（特别是欧盟的高达奶酪）的竞争，加上消费者偏好转向更奶油化的品种，暂时抑制了国内生产。尽管进口量和生产成本上升，2023年国内产量仍有所增加，显示出该行业的韧性。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在智利产量
      1. 5.1.1. 在智利量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在智利额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自智利：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自智利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自智利：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自智利：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自智利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自智利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自智利：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自智利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自智利：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自智利：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自智利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自智利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到智利：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到智利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到智利：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到智利：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到智利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到智利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到智利：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到智利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到智利：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到智利：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到智利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到智利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在智利产量

量，2018-2021，千吨

奶酪和凝乳的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

智利的奶酪和凝乳产量连续第二年增长。2021年，智利生产了218.7千吨奶酪和凝乳，较前一年增长了1.8%。2019年产量最低，为202.5千吨，当年出现了最大降幅，达6.4%。而2020年则录得最大增幅，为6.1%。

在智利量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(6.4%)6.1%1.8%0.4%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

智利的奶酪和凝乳产值连续第二年上升。2021年，奶酪和凝乳的产值达到972.7百万美元，较前一年温和增长了6.4%。在2018年至2021年期间，产值增长了2.7%，年复合增长率为0.9%。2019年产值最低，为880.9百万美元，当年出现了最大降幅，达7.0%。

在智利额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(7.0%)3.8%6.4%0.9%
来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自智利

出口量（吨）

智利的奶酪和凝乳出口量连续第二年下降。2021年，智利出口了7 502吨奶酪和凝乳，较前一年减少了4.7%。在2018年至2021年期间，出口量增长了2.3%，相当于年化增长率为0.7%。2019年出口量最高，为9 161吨，当年录得最大增幅，达24.9%。而2020年则出现了最大降幅，为14.1%。

来自智利：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化24.9%(14.1%)(4.7%)0.7%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，墨西哥（占实物出口的47.1%）、俄罗斯（占实物出口的30.7%）和韩国（占实物出口的9.3%）构成了智利奶酪和凝乳实物出口的核心，合计占总流量的87.1%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自智利：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

智利的奶酪和凝乳出口额连续第二年下滑。2021年，出口额总计33.4百万美元，与前一年相比仅出现轻微波动。在2018年至2021年期间，出口额增长了3.9%，年复合增长率为1.3%。2019年出口额最高，为39.9百万美元，当年录得最大增幅，达24.1%。而2020年则出现了最大降幅，为16.0%。

来自智利：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化24.1%(16.0%)(0.4%)1.3%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，墨西哥（占出口额的41.8%）、俄罗斯（占出口额的37.6%）和韩国（占出口额的8.3%）主导了智利奶酪和凝乳的出口结构，合计占总流量的87.7%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自智利：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到智利

进口量（吨）

智利的奶酪和凝乳进口量连续第二年增长。2021年，进口量达到75 247吨，较前一年大幅增长了32.6%。在2018年至2021年期间，进口量增长了44.2%，相当于年化增长率为13.0%。2019年进口量最低，为44 269吨，当年出现了最大降幅，达15.2%。

到智利：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(15.2%)28.2%32.6%13.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，美国（占实物进口的20.7%）、阿根廷（占实物进口的20.7%）和德国（占实物进口的16.2%）是智利奶酪和凝乳的主要供应国，合计占实物进口总量的57.6%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到智利：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

智利的奶酪和凝乳进口额连续第二年上升。2021年，进口额达到299.9百万美元，较前一年增长了45.0%。在2018年至2021年期间，进口额增长了46%，相当于年化增长率为13.5%。2019年进口额最低，为176.0百万美元，当年出现了最大降幅，达14.3%。

到智利：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(14.3%)17.5%45.0%13.5%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，智利奶酪和凝乳进口额的主要来源国是美国（占进口额的22.5%）、阿根廷（占进口额的21.1%）和德国（占进口额的14.1%），合计占总流量的57.6%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到智利：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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