市场研究

在越南的绵羊肉和山羊肉市场, 2026

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，越南的绵羊肉和山羊肉产量从37,698吨增至42,637吨，推动市场总量从38,464吨上升至43,185吨。2021年市场总量小幅收缩至42,734吨后恢复增长，到2023年已达到47,753吨。

2024年，第106/2024/ND-CP号法令为冷库建设提供最高50%的投资支持，旨在降低保鲜成本并延伸价值链。同时，新规将常温下肉类销售时间限制在8小时内，这可能影响传统市场摊贩和本地消费习惯。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在越南产量
  1. 5.1.1. 在越南量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在越南额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自越南：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自越南：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自越南：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自越南：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自越南：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自越南：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自越南：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自越南：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自越南：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自越南：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自越南：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自越南：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到越南：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到越南：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到越南：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到越南：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到越南：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到越南：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到越南：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到越南：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到越南：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到越南：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到越南：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到越南：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

绵羊肉和山羊肉在越南产量

量，2017-2020，吨

绵羊肉和山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

绵羊肉和山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

越南的绵羊和山羊肉类产量连续第三年增长。2020年，越南生产了42 637吨绵羊和山羊肉，较前一年增长1.6%。在2017年至2020年期间，产量增长了29.7%，年复合增长率达到9.1%。

在越南量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.7%	11.4%	1.6%	9.1%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

越南的绵羊和山羊肉类产值连续第二年下降。2020年，绵羊和山羊肉产值达到1.861亿美元，同比大幅下降15.4%。在2017年至2020年期间，产值下降了23.6%，相当于年化下降率8.6%。最高值出现在2018年，达到2.508亿美元。最大增幅也出现在2018年，为3.0%。

在越南额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.0%	(12.3%)	(15.4%)	(8.6%)

来源：:source SHEV.io

出口绵羊肉和山羊肉来自越南

出口量（吨）

数据显示出口量变化不规则，表明市场环境波动较大。最高出口量出现在2018年，而最低值在2020年，两者相差75倍。2020年，越南的绵羊和山羊肉出口量仅为0.1吨，较2019年大幅下降97.0%。最高值出现在2018年，达到9.3吨。最大增幅也出现在2018年，为298.6%。

来自越南：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	298.6%	(55.1%)	(97.0%)	(62.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，柬埔寨占据了实物出口总量的83.9%，其余份额则由多个国家分摊，各自占比相对较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自越南：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

观察期内市场表现出波动性。从2018年的峰值到2020年的低谷，出口额变化了115倍。2020年，越南的绵羊和山羊肉出口额为1 000美元，较前一年急剧下降97.5%。最高值出现在2018年，达到62 000美元。最大增幅也出现在2018年，为257.9%。

来自越南：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	257.9%	(64.6%)	(97.5%)	(68.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口值的伙伴结构以柬埔寨为中心，其份额占出口总额的81.8%，而其他市场则构成相对次要的部分。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自越南：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口绵羊肉和山羊肉到越南

进口量（吨）

2020年，越南的绵羊和山羊肉进口量为548.2吨，同比下降42.2%。在2017年至2020年期间，进口量下降了37.1%，年复合下降率为14.3%。最高值出现在2019年，达到949.0吨。最大增幅也出现在2019年，为22.3%。

到越南：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(11.0%)	22.3%	(42.2%)	(14.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚是越南绵羊和山羊肉的主要进口来源国，占实物进口总量的75.4%，而其他来源地则占比较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到越南：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在连续两年增长后，越南的绵羊和山羊肉进口额出现下降。2020年，进口额达到4 025 000美元，同比下降39.6%。在2017年至2020年期间，进口额下降了28.3%，年复合下降率为10.5%。最高值出现在2019年，达到6 664 000美元。最大增幅也出现在2019年，为13.4%。

到越南：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.7%	13.4%	(39.6%)	(10.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚仍然是越南绵羊和山羊肉的主要进口来源国，占进口总值的75.7%，而其余份额则分散在其他国家。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到越南：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在越南的绵羊肉和山羊肉市场, 2026

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绵羊肉和山羊肉在越南产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，百万美元

出口绵羊肉和山羊肉来自越南

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口绵羊肉和山羊肉到越南

进口量（吨）

进口额（千美元）

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