市场研究

在印度的猪肉及食用杂碎制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，印度预制猪肉市场以约100万吨的高位开局，这主要得益于收入增长、城市化进程加快以及中产阶级扩大，显著提升了加工肉制品的需求。国有屠宰场在维持安全标准和消费者信任方面发挥了作用。2019年市场小幅下滑至95.9万吨，原因是行业开始采用新的加工技术和先进的冷链物流，以改善产品保鲜和分销。

2020年，市场量急剧收缩至70.8万吨，主要原因是新冠疫情导致的全球供应链中断，影响了加工原料的供应和出口物流。同时，监管对食品安全和可追溯性的关注加强，导致对加工肉类的标签和包装要求执行更严格。

随后市场进入复苏阶段，2021年增长至80.2万吨，2022年达到94.4万吨。这一反弹得益于行业适应后疫情环境，包括政策转向鼓励可持续加工，以及分销法规变化扩大了冷链基础设施。新进入者专注于细分市场，以及采用先进技术的新生产设施投产，进一步提振了国内供应。然而，2023年市场量再次下降至84.4万吨，这一时期肉类产品出口显著下滑，消费者偏好持续向更健康、更便捷的选择演变。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在印度产量
  1. 5.1.1. 在印度量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在印度额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到印度：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到印度：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到印度：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到印度：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到印度：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到印度：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到印度：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到印度：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到印度：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到印度：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到印度：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到印度：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自印度：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自印度：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自印度：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自印度：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自印度：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自印度：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自印度：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自印度：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自印度：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自印度：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自印度：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自印度：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪肉及食用杂碎制品的在印度产量

量，2017-2020，吨

猪肉及食用杂碎制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪肉及食用杂碎制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

印度预制或保藏猪肉及内脏的产量连续第三年下降。2020年，印度生产了581.4吨预制或保藏猪肉及内脏，较前一年减少了8.7%。在2017年至2020年期间，产量下降了14.3%，年复合增长率为5.0%。

在印度量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.7%)	(4.5%)	(8.7%)	(5.0%)

来源：:source SHEV.io

出口猪肉及食用杂碎制品的来自印度

出口量（吨）

市场在整个时间段内呈现出不稳定的趋势。出口量在2017年达到峰值，在2018年跌至最低点，两者相差3.8倍。2020年，印度出口了4.7吨预制或保藏猪肉及内脏，较2019年增长了10.7%。最低值记录于2018年，为2.0吨。最大降幅出现在2018年，下降了73.8%。最大增幅出现在2019年，增长了107.3%。

来自印度：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(73.8%)	107.3%	10.7%	(15.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，不丹和西班牙是预制或保藏猪肉及内脏出口的主要市场，合计占总流量的84.3%，而其他国家则占剩余份额。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自印度：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。出口额在2020年达到最高点，在2018年跌至最低点，两者相差5.1倍。2020年，印度出口了37千美元的预制或保藏猪肉及内脏，较2019年大幅增长了171.9%。最低值记录于2018年，为7千美元。最大降幅出现在2018年，下降了75.9%。

来自印度：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(75.9%)	86.5%	171.9%	6.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，不丹（占出口额的34.2%）、尼泊尔（占出口额的33.8%）和西班牙（占出口额的31.1%）是预制或保藏猪肉及内脏出口的主要市场，合计占总流量的99.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自印度：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪肉及食用杂碎制品的到印度

进口量（吨）

印度预制或保藏猪肉及内脏的进口量连续第二年下降。2020年，进口量为131.5吨，较上年同期下降了59.6%。在2017年至2020年期间，进口量下降了50.8%，年复合增长率为21.0%。最高值记录于2018年，为334.9吨。最大增幅出现在2018年，增长了25.3%。

到印度：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	25.3%	(2.7%)	(59.6%)	(21.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，斯里兰卡、西班牙和比利时是印度预制或保藏猪肉及内脏进口的三个主要市场，合计占总进口量的81.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到印度：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

印度预制或保藏猪肉及内脏的进口额连续第二年下降。2020年，进口额记录为888千美元，较2019年大幅下降了53.6%。在2017年至2020年期间，进口额下降了44.8%，年复合增长率为18.0%。最高值记录于2018年，为2 134千美元。最大增幅出现在2018年，增长了32.7%。

到印度：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	32.7%	(10.3%)	(53.6%)	(18.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，斯里兰卡（占进口额的51.4%）、西班牙（占进口额的21.3%）和比利时（占进口额的11.8%）在印度预制或保藏猪肉及内脏的进口中扮演了主导角色，合计占总流量的84.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到印度：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在印度的猪肉及食用杂碎制品的市场

以往报告观察

目录

猪肉及食用杂碎制品的在印度产量

量，2017-2020，吨

出口猪肉及食用杂碎制品的来自印度

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口猪肉及食用杂碎制品的到印度

进口量（吨）

进口额（千美元）

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