市场研究

在意大利的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉市场

在意大利的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，意大利盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块市场价值经历了显著波动。2018年市场价值为4.256亿美元，随后在2019年降至3.985亿美元，2020年进一步降至3.952亿美元。2021年市场小幅回升至3.979亿美元，2022年达到4.052亿美元，但2023年又回落至3.776亿美元。

2024年，该市场价值强劲反弹至4.339亿美元。这一增长主要源于消费者偏好转向高品质和高价位产品，同时意大利培根的零售价格上涨了3.3%。尽管国内消费的实物量略有下降，但这些因素共同推高了整体市场价值。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 额
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在意大利产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉在意大利产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，意大利盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块的产值达到4.509亿美元，较上年增长3.2%。2017年至2020年间，产值增长了26.3%，年复合增长率为8.1%。最高值出现在2018年，为4.581亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了4.7%。最大增幅则出现在2018年，增长了28.3%。

在意大利额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化28.3%(4.7%)3.2%8.1%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

这些年间，市场行为表现出明显的波动性。产量在2017年触底，2020年达到峰值，两者相差2.6倍。2020年，意大利生产了13.17万吨盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块，较上年大幅增长159.8%。最大降幅发生在2019年，下降了6.3%。

在意大利量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.4%(6.3%)159.8%38.2%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉来自意大利

出口量（吨）

意大利盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块的出口量连续第三年增长。2020年，意大利出口了7 247吨，较上年增长2.3%。2017年至2020年间，出口量增长了13%，年复合增长率为4.2%。

来自意大利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.9%7.4%2.3%4.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，英国（占出口量的30.8%）、日本（15.6%）和法国（11.4%）构成了意大利盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块出口的主要伙伴国，合计占出口总量的57.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

意大利盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块的出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到8.4526亿美元，较上年大幅增长25.3%。2017年至2020年间，出口额增长了50.1%，年复合增长率为14.5%。

来自意大利：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.7%12.3%25.3%14.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，英国（占出口额的30.2%）、加拿大（12.6%）和日本（12.1%）构成了意大利盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块出口额的主要伙伴国，合计占出口总额的54.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉到意大利

进口量（吨）

在连续两年增长后，意大利盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块的进口量出现下降。2020年，进口量为5 458吨，较上年下降7.3%。2017年至2020年间，进口量增长了14.2%，年复合增长率为4.5%。最高值出现在2019年，为5 889吨。最大增幅发生在2018年，增长了19.6%。

到意大利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化19.6%3.0%(7.3%)4.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国和法国是意大利盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块进口的主要来源地，合计占进口总量的83.7%，其余份额由其他较小市场分摊。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在连续两年增长后，意大利盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块的进口额出现下降。2020年，进口额为2.8771亿美元，较2019年小幅下降1.5%。2017年至2020年间，进口额增长了20.1%，年复合增长率为6.3%。最高值出现在2019年，为2.9207亿美元。最大增幅发生在2018年，增长了15.2%。

到意大利：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.2%5.8%(1.5%)6.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国和法国仍是意大利盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块进口额的主要市场，合计占进口总额的81.5%，其余份额由其他伙伴国构成。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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