市场研究

在意大利的酵母、死微生物和发酵粉市场

在意大利的酵母、死微生物和发酵粉市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，意大利酵母及死微生物市场经历了显著波动。市场容量从2018年的11.12万吨降至次年的9.6万吨，随后在2020年回升至10.18万吨，2021年小幅回落至9.94万吨。2022年进一步下滑至9.06万吨后，市场在2023年反弹至9.87万吨，并于2024年大幅跃升至14.04万吨。

同期，市场价值呈现相似走势，2024年达到3.745亿美元，表明市场容量和整体价值较往年均有显著增长。2022年，意大利官方实验室在更新的食品安全控制和自我监控协议下，持续开展包括酵母在内的病原微生物研究，为产品质量标准提供了支持。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在意大利产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

酵母、死微生物和发酵粉在意大利产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，意大利酵母、死微生物和发酵粉的产值达到2.58亿美元，较前一年大幅增长19.0%。从2017年到2020年，产值增长了5.9%，相当于年均增长1.9%。最低值出现在2019年，为2.167亿美元。最大降幅也发生在2019年，达到14.9%。

在意大利额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.6%(14.9%)19.0%1.9%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

2020年，意大利生产了13.38万吨酵母、死微生物和发酵粉，较前一年增长10.5%。从2017年到2020年，产量增长了13.7%，相当于年均增长4.4%。最高值出现在2018年，达到13.40万吨。最大降幅发生在2019年，为9.6%。最大增幅则出现在2018年，达到13.9%。

在意大利量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.9%(9.6%)10.5%4.4%
来源：:source SHEV.io

出口酵母、死微生物和发酵粉来自意大利

出口量（吨）

意大利酵母、死微生物和发酵粉的出口量连续第三年增长。2020年出口量达到54 388吨，同比增长22.5%。在2017年至2020年期间，出口量增长了35.9%，复合年增长率为10.8%。

来自意大利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.5%1.3%22.5%10.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占实物出口的29.5%）、希腊（占实物出口的18.4%）和瑞士（占实物出口的11.3%）一直是意大利实物出口的主要伙伴，合计占出口总量的59.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，意大利酵母、死微生物和发酵粉的出口额达到1.162亿美元，较前一年增长24.7%。在2017年至2020年期间，出口额增长了26.4%，复合年增长率为8.1%。最大降幅发生在2019年，为4.6%。

来自意大利：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.3%(4.6%)24.7%8.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利出口额方面的伙伴结构较为均衡，而非集中：英国（占出口额的15.9%）、法国（占出口额的15.3%）和希腊（占出口额的8.7%）合计占出口总额的39.9%，其余60.1%则由许多其他国家贡献。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口酵母、死微生物和发酵粉到意大利

进口量（吨）

经过两年的收缩后，意大利酵母、死微生物和发酵粉的进口量开始增长。2020年进口量达到22 407吨，较2019年强劲增长15.9%。从2017年到2020年，进口量增长了5.4%，相当于年均增长1.8%。最低值出现在2019年，为19 337吨。最大降幅也发生在2019年，为7.7%。

到意大利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.4%)(7.7%)15.9%1.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利酵母、死微生物和发酵粉的供应商组合较为广泛：捷克（占实物进口的18.2%）、法国（占实物进口的14.7%）和中国（占实物进口的8.5%）合计仅占实物进口总量的41.4%，而许多其他国家则拥有较小但不可忽视的份额。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的增长后，意大利酵母、死微生物和发酵粉的跨境进口额出现下降。2020年，意大利进口了6 740万美元的酵母、死微生物和发酵粉，较前一年小幅下降0.8%。从2017年到2020年，进口额增长了11.5%，相当于年均增长3.7%。最高值出现在2019年，达到6 790万美元。最大增幅发生在2018年，为7.6%。

到意大利：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.6%4.5%(0.8%)3.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利进口额方面的伙伴组合相当广泛：法国（占进口额的27.6%）、丹麦（占进口额的10.2%）和中国（占进口额的8.0%）合计仅占进口总额的45.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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