市场研究

在意大利的调制发酵粉市场

在意大利的调制发酵粉市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2024年间，意大利预制烘焙粉市场在销量方面表现出显著波动，2021年达到峰值4872吨，随后在2024年降至2661吨。市场价值也呈现类似趋势，2021年达到9640万美元，但到2024年降至7120万美元。

2020年和2021年的市场扩张与消费者对健康、天然及强化烘焙产品（包括无麸质和维生素强化产品）的需求增长相吻合。这一趋势因消费者对原料质量意识的提高以及对本地零售商的支持而得到加强，从而增加了预制烘焙粉作为关键原料的使用。此外，2022年通过的有利政府法规鼓励了更健康配方的开发，这可能刺激了该行业的创新。

然而，市场在2019年、2022年和2024年出现急剧收缩，主要原因是国内产量下降。尽管大多数年份进口水平保持稳定，但这些产量下降导致整体市场销量减少，即使消费者偏好继续转向更健康、更便捷的烘焙选择。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在意大利产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

调制发酵粉在意大利产量

额，2017-2020，千美元

经过连续两年的下滑，意大利的预制烘焙粉产值开始回升。2019年，意大利预制烘焙粉的产值达到最低点，为56 545千美元，同比下降19.3%。到2020年，产值大幅增长44.7%，达到81 846千美元。

在意大利额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(14.1%)(19.3%)44.7%0.1%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

在连续两年下降后，意大利的预制烘焙粉产量开始增加。2019年，产量降至最低点，为2 836吨，同比下降25.3%。2020年，产量增长32.3%，达到3 751吨。从2017年到2020年，整体产量下降了10.4%，年均复合增长率为3.6%。

在意大利量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(9.4%)(25.3%)32.3%(3.6%)
来源：:source SHEV.io

出口调制发酵粉来自意大利

出口量（吨）

意大利的预制烘焙粉出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到177.2吨，同比增长63.6%。从2017年到2020年，出口量累计增长168%，年均复合增长率为38.9%。

来自意大利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.9%62.4%63.6%38.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，奥地利（占出口量的44.8%）、沙特阿拉伯（占出口量的24.8%）和西班牙（占出口量的3.4%）是意大利预制烘焙粉出口的主要目的地，这三个国家合计占出口总量的73.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，意大利预制烘焙粉的出口额达到1 200千美元，同比增长56.8%。从2017年到2020年，出口额累计增长105.1%，年均增长率为27.1%。2019年，出口额出现最大降幅，下降3.1%。

来自意大利：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化35.0%(3.1%)56.8%27.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，意大利预制烘焙粉出口额的结构显示，合作伙伴较为分散：瑞士（占出口额的14.5%）、沙特阿拉伯（占出口额的11.1%）和智利（占出口额的9.1%）合计仅占出口总额的34.7%，其余65.3%分散在众多较小的市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口调制发酵粉到意大利

进口量（吨）

意大利的预制烘焙粉进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到695.9吨，同比增长14.3%。从2017年到2020年，进口量累计增长32.3%，年均复合增长率为9.8%。

到意大利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.3%14.2%14.3%9.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口量的50.7%）、捷克（占进口量的18.2%）和比利时（占进口量的8.0%）是意大利预制烘焙粉的主要供应国，这三个国家合计占进口总量的77.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

意大利的预制烘焙粉进口额连续第二年增长。2018年，进口额降至最低点，为2 831千美元，同比下降17.7%。2019年，进口额大幅增长20.4%。到2020年，进口额达到约3 681千美元，同比增长8.0%。从2017年到2020年，进口额累计增长7%，年均复合增长率为2.3%。

到意大利：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(17.7%)20.4%8.0%2.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占进口额的52.7%）、德国（占进口额的23.6%）和比利时（占进口额的8.4%）是意大利预制烘焙粉进口额的主要来源国，这三个国家合计占进口总额的84.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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