市场研究

在亚洲的莴苣和菊苣的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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塔吉克斯坦

土库曼斯坦

乌兹别克斯坦

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巴林

塞浦路斯

格鲁吉亚

巴勒斯坦

伊拉克

以色列

约旦

科威特

黎巴嫩

阿曼

卡塔尔

沙特阿拉伯

叙利亚

土耳其

阿拉伯联合酋长国

也门

以往报告观察

2018年至2023年间，亚洲生菜和菊苣市场总量保持显著稳定，从1754.2万吨微增至1774.7万吨。这种稳定的需求得益于消费者对新鲜便捷食品偏好的演变，预制沙拉品类的增长以及零售端对保鲜技术和包装吸引力的重视都为此提供了支撑。

技术进步在维持供应方面发挥了关键作用。自2021年起，植物工厂技术的进步和成本降低使得生菜等叶菜类蔬菜能够实现更大规模生产，这帮助保持了稳定的产出，尽管整体收获量每年波动极小。

2023年，该市场价值大幅跃升至279.91亿美元。这一增长主要由预制餐市场的快速扩张推动，该市场对作为核心原料的生菜需求增加。同时，传统零售商和电商巨头对生鲜农产品领域的投资进一步刺激了市场活跃度，并加强了消费者的获取渠道。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在亚洲产量
  1. 5.1.1. 在亚洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

莴苣和菊苣的在亚洲产量

量，2017-2020，千吨

莴苣和菊苣的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

莴苣和菊苣的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

亚洲的生菜和菊苣产量连续第三年增长。2019年，亚洲生产了17 935千吨生菜和菊苣，较前一年小幅增长1.3%。在2017年至2020年期间，产量增长了2.8%，年复合增长率为0.9%。

在亚洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.7%	0.9%	1.3%	0.9%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的下降后，亚洲的生菜和菊苣产量价值出现回升。2019年，亚洲生菜和菊苣的产值达到24 403百万美元，较前一年增长6.2%。在2017年至2020年期间，产值下降了11.3%，年复合增长率为负3.9%。最低值出现在2018年，为22 975百万美元。最大降幅发生在2017年，达到12.2%。

在亚洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.2%)	(4.9%)	6.2%	(3.9%)

来源：:source SHEV.io

出口莴苣和菊苣的来自亚洲

出口量（千吨）

亚洲的生菜和菊苣出口量连续第三年增长。2019年，出口量达到213.6千吨，较前一年增长15.8%。在2017年至2020年期间，出口量增长了80.4%，年复合增长率为21.7%。

来自亚洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	25.2%	24.5%	15.8%	21.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，亚洲生菜和菊苣的主要买家是俄罗斯和未具体指定的亚洲地区，两者合计占出口总量的10.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自亚洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

亚洲的生菜和菊苣出口额连续第三年增长。2019年，亚洲出口了290.7百万美元的生菜和菊苣，较前一年增长21.4%。在2017年至2020年期间，出口额增长了55.6%，年复合增长率为15.9%。

来自亚洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.2%	17.4%	21.4%	15.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯和未具体指定的亚洲地区是出口额方面的核心市场，合计占总流量的6.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自亚洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口莴苣和菊苣的到亚洲

进口量（千吨）

2019年，亚洲的生菜和菊苣进口量为110.7千吨，较前一年下降17.2%。在2017年至2020年期间，进口量下降了15.9%，年复合增长率为负5.6%。最高值出现在2018年，为133.8千吨。最大增幅发生在2018年，达到3.2%。

到亚洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.6%)	3.2%	(17.2%)	(5.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，生菜和菊苣的进口市场没有单一主导者：西班牙（占进口量的7.3%）、美国（占进口量的5.0%）和埃及（占进口量的4.5%）合计仅占进口总量的16.8%，而许多较小的伙伴国各自份额有限。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到亚洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

亚洲的生菜和菊苣进口额连续第三年下降。2019年，亚洲进口了价值为{value_last_year}百万美元的生菜和菊苣，较前一年下降7.4%。在2017年至2020年期间，进口额下降了14%，年复合增长率为负4.9%。

到亚洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.6%)	(6.6%)	(7.4%)	(4.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口额的国家构成较为分散，美国（占进口额的13.8%）、西班牙（占进口额的11.4%）和荷兰（占进口额的9.5%）合计仅占总流量的34.6%，其余65.4%分布在众多其他目的地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到亚洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在亚洲的莴苣和菊苣的市场

以往报告观察

目录

莴苣和菊苣的在亚洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口莴苣和菊苣的来自亚洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口莴苣和菊苣的到亚洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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