市场研究

在新西兰的奶酪和凝乳的市场

在新西兰的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，新西兰奶酪和凝乳市场容量呈现波动。2018年国内市场容量为44.8万吨，2020年下降至38.7万吨，随后在2022年回升至42万吨的峰值，2023年又收缩至39万吨。从价值角度看，市场走势与此相似：2018年市场价值为18.5亿新西兰元，2020年降至15.8亿新西兰元，2022年则大幅攀升至20.8亿新西兰元，2023年回落至18.8亿新西兰元。

2020年后，国内产量趋于稳定，直至2023年每年均保持在约75万吨的水平。同期，出口量从2018年的32.3万吨稳步增长至2023年的37.4万吨，这直接影响了可供本地市场销售的产品数量。进口量始终较小，每年在1万至1.4万吨之间波动。

2022年市场价值的增长主要受价格上涨推动，尽管实物产量持平，但产值达到了36.8亿新西兰元。2023年市场容量和价值的双双下滑，则反映了国内供应量减少与价格水平温和回调的共同影响。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在新西兰产量
      1. 5.1.1. 在新西兰量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在新西兰额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自新西兰：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自新西兰：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自新西兰：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自新西兰：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自新西兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自新西兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自新西兰：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自新西兰：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自新西兰：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自新西兰：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自新西兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自新西兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到新西兰：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到新西兰：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到新西兰：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到新西兰：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到新西兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到新西兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到新西兰：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到新西兰：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到新西兰：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到新西兰：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到新西兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到新西兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在新西兰产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，新西兰是全球奶酪和凝乳的主要生产国之一，按产量排名第15位。

奶酪和凝乳的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，新西兰的奶酪和凝乳产量在2021年出现增长。当年，新西兰生产了760.0千吨奶酪和凝乳，同比增长8.6%。最低产量记录在2020年，为700.0千吨，当年降幅最大，达到4.1%。

在新西兰量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(3.9%)(4.1%)8.6%-
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

在连续两年下滑后，新西兰的奶酪和凝乳产值在2021年回升。当年，奶酪和凝乳的产值达到31.35亿美元，同比增长11.1%。最低产值记录在2020年，为28.20亿美元，而最大降幅出现在2019年，为6.9%。

在新西兰额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(6.9%)(2.4%)11.1%0.3%
来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自新西兰

出口量（千吨）

2021年，新西兰出口了361.3千吨奶酪和凝乳，较上年强劲增长11.7%。2018年至2021年期间，出口量总体增长11.8%，年复合增长率为3.8%。最大降幅出现在2020年，为3.5%。

来自新西兰：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.7%(3.5%)11.7%3.8%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，中国（占出口量的21.7%）、日本（占出口量的18.8%）和澳大利亚（占出口量的13.4%）继续位居新西兰奶酪和凝乳的主要买家前列，合计占出口总量的53.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

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来自新西兰：出口量世界地图，2018-2021

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出口额（百万美元）

2021年，新西兰奶酪和凝乳的出口额达到14.90亿美元，同比增长14.4%。2018年至2021年期间，出口额总体增长12.9%，年复合增长率为4.1%。最低出口额记录在2020年，为13.03亿美元，当年降幅最大，为1.8%。

来自新西兰：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.5%(1.8%)14.4%4.1%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，中国（占出口额的22.2%）、日本（占出口额的18.6%）和澳大利亚（占出口额的13.5%）仍是新西兰奶酪和凝乳的主要买家，合计占出口总额的54.3%。

出口额按国家结构，2018-2021

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来自新西兰：出口额世界地图，2018-2021

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进口奶酪和凝乳的到新西兰

进口量（千吨）

2021年，新西兰进口了11.4千吨外国奶酪和凝乳，较2020年小幅增长9.2%。2018年至2021年期间，进口量总体下降2.4%，年复合增长率为0.8%。最低进口量记录在2020年，为10.4千吨，而最高进口量出现在2019年，为12.7千吨。最大降幅发生在2020年，达到18.0%。

到新西兰：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化9.0%(18.0%)9.2%(0.8%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，澳大利亚（占进口量的26.8%）、美国（占进口量的26.0%）和丹麦（占进口量的12.0%）构成了新西兰奶酪和凝乳进口的主要伙伴国，合计占进口总量的64.8%。

进口量按国家结构，2018-2021

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到新西兰：进口量世界地图，2018-2021

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进口额（百万美元）

2021年，新西兰奶酪和凝乳的进口额达到7300万美元，较上年增长18.3%。2018年至2021年期间，进口额总体增长7.8%，年复合增长率为2.5%。最低进口额记录在2020年，为6200万美元，而最高进口额出现在2019年，为7300万美元。最大降幅发生在2020年，为16.1%。

到新西兰：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化8.7%(16.1%)18.3%2.5%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，澳大利亚（占进口额的26.9%）、美国（占进口额的20.9%）和丹麦（占进口额的14.7%）是新西兰奶酪和凝乳的主要供应国，合计占进口总额的62.6%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到新西兰：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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