市场研究

在新西兰的绵羊肉和山羊肉市场

在新西兰的绵羊肉和山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年初，新西兰的绵羊和山羊肉市场总量因山羊肉产量增加而得到支撑，部分原因是需求从养猪业转移过来。同时，像Captech这样的包装创新延长了保质期，促进了冰鲜羊肉的出口。到2019年，市场总量略有下降，这一年主要企业如Alliance和Progressive Meats讨论了加工能力问题，并确定美国为山羊肉的潜在增长市场。

2020年，尽管干旱条件影响了供应，但强劲的冰鲜出口贸易帮助市场总量反弹。随后在2021年出现急剧收缩，当时中国需求疲软、澳大利亚竞争加剧以及英国等关键市场羊肉消费量下降，导致出口价值和农场价格降低，进而拉低了产量和整体市场规模。

2022年，随着奶牛养殖扩张取代了部分绵羊生产，市场继续逐渐萎缩，不过肉类价格在季节性需求高峰的支持下仍保持历史高位。到2023年，市场总量稳定在约48.2万吨，而其价值则大幅下降至29亿美元，这反映了价格下降和出口模式的变化。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在新西兰产量
      1. 5.1.1. 在新西兰量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在新西兰额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自新西兰：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自新西兰：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自新西兰：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自新西兰：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自新西兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自新西兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自新西兰：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自新西兰：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自新西兰：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自新西兰：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自新西兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自新西兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到新西兰：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到新西兰：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到新西兰：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到新西兰：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到新西兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到新西兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到新西兰：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到新西兰：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到新西兰：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到新西兰：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到新西兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到新西兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

绵羊肉和山羊肉在新西兰产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，新西兰在全球绵羊和山羊肉产量方面位居第五。

绵羊肉和山羊肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

绵羊肉和山羊肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，新西兰生产了887.9千吨绵羊和山羊肉，较2020年下降了3.8%。从2018年到2021年，产量下降了5.6%，相当于年均下降1.9%。最大降幅出现在2019年，为4.2%。最大增幅则出现在2020年，为2.4%。

在新西兰量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(4.2%)2.4%(3.8%)(1.9%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

经过两年的下降后，新西兰的绵羊和山羊肉产值开始回升。2021年，新西兰绵羊和山羊肉的产值达到6 516百万美元，较前一年增长了11.9%。在2018年至2021年期间，产值增长了7.2%，年复合增长率为2.3%。最低值出现在2020年，为5 824百万美元。最大降幅出现在2019年，为2.5%。

在新西兰额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.5%)(1.8%)11.9%2.3%
来源：:source SHEV.io

出口绵羊肉和山羊肉来自新西兰

出口量（千吨）

新西兰的绵羊和山羊肉出口量连续第二年增长。2021年，出口量达到397.5千吨，与前一年相比基本持平。从2018年到2021年，出口量下降了2.7%，相当于年均下降0.9%。最低值出现在2019年，为391.5千吨。最大降幅出现在2019年，为4.2%。最大增幅则出现在2020年，为1.3%。

来自新西兰：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(4.2%)1.3%0.2%(0.9%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国（占出口量的53.2%）、英国（占出口量的10.1%）和美国（占出口量的6.6%）是新西兰绵羊和山羊肉的主要买家，合计占出口总量的70.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自新西兰：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，新西兰的绵羊和山羊肉出口额开始增长。2021年，新西兰出口了2 917百万美元的绵羊和山羊肉，较2020年增长了16.6%。在2018年至2021年期间，出口额增长了10.5%，年复合增长率为3.4%。最低值出现在2020年，为2 503百万美元。最大降幅出现在2020年，为2.8%。

来自新西兰：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.5%)(2.8%)16.6%3.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国（占出口额的40.8%）、美国（占出口额的10.7%）和英国（占出口额的10.5%）继续位居新西兰绵羊和山羊肉的主要买家之列，合计占出口总额的62.0%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自新西兰：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口绵羊肉和山羊肉到新西兰

进口量（千吨）

经过两年的增长后，新西兰的绵羊和山羊肉进口量出现下降。2021年，进口量达到3.3千吨，较前一年下降了4.4%。在2018年至2021年期间，进口量增长了24.5%，年复合增长率为7.6%。最高值出现在2020年，为3.5千吨。最大增幅出现在2020年，为24.3%。

到新西兰：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化4.8%24.3%(4.4%)7.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，进口量的国家结构主要由澳大利亚和英国主导，两国合计占进口总量的77.0%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到新西兰：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年，新西兰进口了16百万美元的绵羊和山羊肉，较前一年逐渐下降了5.8%。从2018年到2021年，进口额增长了36.3%，相当于年均增长10.9%。最低值出现在2019年，为11百万美元。最高值出现在2020年，为17百万美元。最大增幅出现在2020年，为49.4%。

到新西兰：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(3.2%)49.4%(5.8%)10.9%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，澳大利亚和英国是新西兰绵羊和山羊肉进口额的主要来源国，合计占进口总额的66.3%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到新西兰：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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