市场研究

在香港的甘薯市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

香港的甘薯市场从2018年的3,711吨稳步增长至2021年的峰值8,055吨，市场价值达到1,780万美元。这一扩张与中国甘薯产量增加同步，得益于无病毒种薯的推广和机械化水平提高，从而提升了产量。同时，消费者对营养和健康的日益关注，增加了对甘薯作为健康食品的需求，支撑了香港的进口量。

2021年后，市场量在2023年收缩至4,058吨，价值降至1,200万美元。这一下滑与中国政策发展相关，例如甘薯被纳入粮食法定定义，鼓励了国内消费。中国采购价格上涨可能降低了进口吸引力，而行业加工技术升级的需求也带来了供应侧限制。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在香港产量
  1. 5.1.1. 在香港量产量年度动态，2018-2023，公斤
  2. 5.1.2. 在香港额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，公斤
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，公斤
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自香港：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自香港：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自香港：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自香港：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自香港：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自香港：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自香港：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自香港：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自香港：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自香港：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自香港：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自香港：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到香港：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到香港：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到香港：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到香港：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到香港：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到香港：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到香港：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到香港：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到香港：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到香港：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到香港：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到香港：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

甘薯在香港产量

量，2017-2020，公斤

甘薯主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

甘薯生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，香港生产了60 200公斤红薯，较上年小幅下降3.3%。2017年至2020年间，产量整体下降3.4%，年均降幅为1.1%。2018年产量最低，为59 400公斤。同年降幅最大，达4.6%。2019年则出现最大增幅，为4.8%。

在香港量产量年度动态，2017-2020，公斤

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.6%)	4.8%	(3.3%)	(1.1%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

经过连续两年增长后，香港的红薯产值出现下滑。2020年，香港红薯产值达175.7千美元，较2019年大幅下降31.7%。2017年至2020年间，产值整体下降24.9%，年均复合增长率为-9.1%。2019年产值最高，为257.3千美元。同年增幅最大，达9.1%。

在香港额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.9%	9.1%	(31.7%)	(9.1%)

来源：:source SHEV.io

出口甘薯来自香港

出口量（吨）

2020年，香港红薯出口量为81吨，较上年增长11.7%。2017年至2020年间，出口量整体下降5.8%，年均复合增长率为-2.0%。2019年出口量最低，为73吨。2018年出口量最高，达91吨。2019年降幅最大，为20.0%。

来自香港：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.4%	(20.0%)	11.7%	(2.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，澳门、美国和澳大利亚始终是香港红薯出口的主要市场，合计占出口总量的65.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自香港：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

香港红薯出口额连续第二年下降。2020年，出口总额为237千美元，较上年减少21.1%。2017年至2020年间，出口额整体下降26.8%，年均复合增长率为-9.9%。2018年出口额最高，达360千美元。同年增幅最大，为11.5%。

来自香港：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.5%	(16.8%)	(21.1%)	(9.9%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，澳门（占出口总额的50.2%）、美国（占12.1%）和澳大利亚（占10.4%）始终是香港红薯出口的主要目的地，合计占出口总额的72.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自香港：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口甘薯到香港

进口量（吨）

香港红薯进口量连续第三年增长。2020年，进口量达7 348吨，较2019年大幅增长51.3%。2017年至2020年间，进口量整体增长115.9%，年均增幅为29.3%。

到香港：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.0%	29.8%	51.3%	29.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，日本、越南和印度尼西亚是香港红薯进口的主要来源地，合计占进口总量的87.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到香港：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，香港红薯进口额达16 441千美元，较上年大幅增长45.9%。2017年至2020年间，进口额整体增长81.9%，年均增幅为22.1%。2019年降幅最大，为3.9%。

到香港：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	29.8%	(3.9%)	45.9%	22.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，日本（占进口总额的68.3%）、印度尼西亚（占10.5%）和越南（占8.6%）始终是香港红薯进口的主要来源地，合计占进口总额的87.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到香港：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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甘薯在香港产量

量，2017-2020，公斤

额，2017-2020，千美元

出口甘薯来自香港

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口甘薯到香港

进口量（吨）

进口额（千美元）

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