市场研究

在美国的甘薯市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2019年美国红薯市场显著扩张，销量从上一年的95.5万吨增至120万吨。这一增长得益于行业整合举措，例如Jackson Farming Company收购了Wayne Bailey Produce的销售团队，增强了市场影响力；同时Lamb Weston进入冷冻马铃薯产品领域，包括红薯产品。此外，消费者健康意识增强以及创新红薯产品的推出也刺激了市场需求。

市场销量在2020年回落至110万吨，随后在2021年稳定在110万吨左右。2021年的小幅回升与消费者对红薯营养价值的认知提高以及加工产品（如薯片、薯条和红薯泥）的扩展相吻合，这些产品为市场增加了价值和多样性。

从2022年开始，市场出现收缩，2023年销量降至92.9万吨。在此期间，即食零食和冷冻红薯产品的流行等需求驱动因素继续影响行业，同时有机种植和可持续性等更广泛趋势也在发挥作用。然而，这些因素伴随着整体销量的下降，可能反映了供应端调整或市场重新平衡。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美国产量
  1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

甘薯在美国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，美国在全球甘薯产量中排名第八位。

甘薯主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

甘薯生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，美国甘薯产量为1 367千吨，较2019年下降5.8%。从2017年到2020年，产量整体下降了15.5%，相当于年均下降5.5%。2018年产量最低，为1 242千吨。最大降幅出现在2018年，达23.2%，而最大增幅则出现在2019年，为16.8%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(23.2%)	16.8%	(5.8%)	(5.5%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，美国甘薯产值达到9.84亿美元，较上年下降5.8%。在2017年至2020年期间，产值下降了3.3%，复合年增长率为-1.1%。2018年产值最低，为7.93亿美元，而2019年达到最高值10.44亿美元。最大降幅出现在2018年，为22.0%，最大增幅则在2019年，达31.7%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(22.0%)	31.7%	(5.8%)	(1.1%)

来源：:source SHEV.io

出口甘薯来自美国

出口量（千吨）

2020年，美国出口甘薯263.0千吨，较上年微增0.6%。从2017年到2020年，出口量下降了10%，相当于年均下降3.5%。2019年出口量最低，为261.5千吨，而2018年达到最高值301.0千吨。最大降幅出现在2019年，为13.1%，最大增幅则在2018年，为3.0%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.0%	(13.1%)	0.6%	(3.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，英国（占出口量的33.8%）、荷兰（28.6%）和加拿大（25.5%）是美国甘薯出口的主要市场，合计占出口总量的87.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，美国甘薯出口额达到1.894亿美元，较上年增长0.6%。从2017年到2020年，出口额增长了2.9%，相当于年均增长1.0%。2018年出口额最高，为1.923亿美元。最大降幅出现在2019年，为2.1%，而最大增幅则在2018年，达4.5%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.5%	(2.1%)	0.6%	1.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，英国（占出口额的32.9%）、加拿大（27.5%）和荷兰（26.1%）是美国甘薯出口的主要目的地，合计占出口总额的86.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口甘薯到美国

进口量（千吨）

美国甘薯进口量连续第二年下降。2020年进口量为11.7千吨，同比大幅收缩14.6%。在2017年至2020年期间，进口量下降了4.3%，复合年增长率为-1.4%。2018年进口量最高，为14.5千吨。最大增幅出现在2018年，达18.9%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	18.9%	(5.7%)	(14.6%)	(1.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，多米尼加共和国（占进口量的58.0%）、加拿大（14.5%）和秘鲁（7.8%）是美国甘薯进口的主要来源地，合计占进口总量的80.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

美国甘薯进口额连续第二年下滑。2020年进口额达到1.35亿美元，较上年大幅下降17.9%。从2017年到2020年，进口额下降了10.6%，相当于年均下降3.7%。2018年进口额最高，为1.66亿美元。最大增幅出现在2018年，为10.1%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.1%	(1.2%)	(17.9%)	(3.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，多米尼加共和国（占进口额的53.9%）、秘鲁（14.3%）和加拿大（10.7%）是美国甘薯进口的主要供应商，合计占进口总额的78.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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甘薯在美国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口甘薯来自美国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口甘薯到美国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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