市场研究

在香港的不带瘦肉的猪脂肪及家禽脂肪市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，香港无瘦肉猪脂及禽脂的市场规模波动显著。2019年增至7,357吨后，2020年收缩至5,793吨，并在2022年前维持在5,500至5,800吨区间。2023年进一步下降至5,290吨。

2023年的下降与预测中国大陆活猪供应量略有减少同时发生，这限制了生产。与此同时，香港政府动用中央冷冻猪肉储备以稳定猪价，支撑了整体猪肉需求。猪场还采用耳标等追溯技术来提升食品安全和产品质量。

2024年，消费者偏好继续向冷藏和冷冻肉制品转移，因其价格竞争力和便利性。相对于上涨的牛肉和禽肉成本，稳定的猪肉价格以及政府持续使用冷冻猪肉储备，影响了肉类消费模式。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在香港产量
  1. 5.1.1. 在香港量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在香港额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自香港：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自香港：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自香港：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自香港：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自香港：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自香港：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自香港：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自香港：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自香港：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自香港：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自香港：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自香港：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到香港：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到香港：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到香港：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到香港：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到香港：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到香港：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到香港：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到香港：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到香港：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到香港：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到香港：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到香港：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

不带瘦肉的猪脂肪及家禽脂肪在香港产量

量，2017-2020，吨

不带瘦肉的猪脂肪及家禽脂肪主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

不带瘦肉的猪脂肪及家禽脂肪生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，香港生产了4 588吨无瘦肉猪脂和禽脂。过去一年产量相对稳定，与上年相比变化不大。最大降幅出现在2018年，为0.0%；最大增幅同样出现在2018年，为0.0%。

在香港量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	-	-	-	-

来源：:source SHEV.io

出口不带瘦肉的猪脂肪及家禽脂肪来自香港

出口量（吨）

香港的无瘦肉猪脂和禽脂出口量连续第三年增长。2020年出口量为116吨，较上年大幅增长129.0%。2017年至2020年间，出口量增长了2968.9%，年均复合增长率达到213.1%。

来自香港：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	879.5%	36.8%	129.0%	213.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，澳门和泰国是香港无瘦肉猪脂和禽脂出口的主要目的地，合计占出口总量的100.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自香港：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

香港的无瘦肉猪脂和禽脂出口额连续第三年增长。2020年出口额为188千美元，较上年增长82.5%。2017年至2020年间，出口额增长了2652.5%，年均复合增长率为201.9%。

来自香港：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	585.0%	120.2%	82.5%	201.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，澳门和泰国在香港无瘦肉猪脂和禽脂出口额的地理结构中占据主导地位，合计占出口总额的100.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自香港：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口不带瘦肉的猪脂肪及家禽脂肪到香港

进口量（吨）

在连续两年增长后，香港的无瘦肉猪脂和禽脂进口量出现下降。2020年进口量为1 321吨，较2019年减少53.2%。2017年至2020年间，进口量下降了15.2%，年均复合下降率为5.4%。最高值出现在2019年，为2 819吨；最大增幅也出现在2019年，为54.0%。

到香港：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	17.5%	54.0%	(53.2%)	(5.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰（占进口量的57.2%）、加拿大（占进口量的13.8%）和西班牙（占进口量的9.2%）是香港无瘦肉猪脂和禽脂进口的主要来源地，合计占进口总量的80.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到香港：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

数据显示不规则变化，表明市场环境波动较大。2019年达到峰值，2017年为低谷，两者相差2.3倍。2020年，香港的无瘦肉猪脂和禽脂进口额为2 292千美元，较2019年下降41.5%。最高值出现在2019年，为3 915千美元；最大增幅也出现在2019年，为105.9%。

到香港：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.4%	105.9%	(41.5%)	9.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰（占进口额的54.6%）、加拿大（占进口额的18.4%）和西班牙（占进口额的7.4%）是香港无瘦肉猪脂和禽脂进口的主要供应商，合计占进口总额的80.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到香港：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在香港的不带瘦肉的猪脂肪及家禽脂肪市场

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目录

不带瘦肉的猪脂肪及家禽脂肪在香港产量

量，2017-2020，吨

出口不带瘦肉的猪脂肪及家禽脂肪来自香港

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口不带瘦肉的猪脂肪及家禽脂肪到香港

进口量（吨）

进口额（千美元）

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