市场研究

在西欧的冰淇淋市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Western Europe"地区包括以下国家：

奥地利

比利时

法国

德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2022年间，西欧冰淇淋市场容量从96.9万吨增长至120万吨，其中2020年曾大幅收缩至70.4万吨。同期市场价值从63亿美元增至75亿美元，反映出产品向高价值方向转变的趋势。市场复苏主要得益于新厂商的进入以及高端和植物基领域的持续创新，例如联合利华与Perfect Day合作推出无乳糖产品。消费者对天然成分和手工冰淇淋的偏好增强，支撑了市场价值增长，尽管2023年容量微降至110万吨，部分原因是法国销量下滑。

2024年的关键趋势包括新型素食和高端产品的推出、消费者向家庭消费的明显转变，以及意大利手工冰淇淋价格上涨。这些现象体现了该地区市场持续的高端化和多元化发展。在线销售渠道的扩展也为市场增长提供了额外动力。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在西欧产量
  1. 5.1.1. 在西欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

冰淇淋在西欧产量

量，2017-2020，千吨

冰淇淋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

冰淇淋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，西欧冰淇淋产量为87.62万吨，与上一年相比大幅下降了33.7%。在2017年至2020年期间，产量下降了24.1%，年复合增长率为-8.8%。最高产量出现在2019年，达到132.13万吨。最大增幅也出现在2019年，增长了15.4%。

在西欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.9%)	15.4%	(33.7%)	(8.8%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，西欧冰淇淋产量出现下滑。2020年，西欧冰淇淋产值降至35.98亿美元，与2019年相比急剧下降了31.7%。在2017年至2020年期间，产值下降了9.7%，年复合增长率为-3.3%。最高产值出现在2019年，达到52.7亿美元。最大增幅也出现在2019年，增长了17.0%。

在西欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.1%	17.0%	(31.7%)	(3.3%)

来源：:source SHEV.io

出口冰淇淋来自西欧

出口量（千吨）

经过两年的下降后，西欧冰淇淋出口量开始回升。2020年，西欧出口了48.1万吨冰淇淋，与上一年相比增长了3.9%。最低出口量出现在2019年，为46.32万吨。最大降幅也出现在2019年，下降了2.5%。

来自西欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.8%)	(2.5%)	3.9%	0.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，西欧冰淇淋出口的合作伙伴组合相当广泛：英国（占出口量的13.9%）、西班牙（6.6%）和意大利（3.6%）合计仅占总流量的24.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，西欧冰淇淋出口额达到19.75亿美元，与上一年相比增长了6.9%。在2017年至2020年期间，出口额增长了19.5%，相当于年化增长率为6.1%。最大降幅出现在2019年，下降了1.2%。最大增幅出现在2018年，增长了13.2%。

来自西欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.2%	(1.2%)	6.9%	6.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，出口额结构显示出多样化的合作伙伴组合：英国（占出口额的13.5%）、西班牙（6.7%）和意大利（3.8%）合计仅占总流量的24.0%，而剩余的76.0%则分散在众多较小的市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口冰淇淋到西欧

进口量（千吨）

经过两年的减少后，西欧冰淇淋进口量开始增加。2020年，西欧进口了30.93万吨冰淇淋，与2019年相比显著增长了31.2%。在2017年至2020年期间，进口量下降了7.9%，年复合增长率为-2.7%。最低进口量出现在2019年，为23.57万吨。最大降幅也出现在2019年，下降了21.3%。

到西欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(10.8%)	(21.3%)	31.2%	(2.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，西欧冰淇淋进口来源地广泛：意大利（占进口量的7.3%）、波兰（6.7%）和英国（4.5%）合计仅占总进口量的18.5%，而许多较小的目的地构成了剩余的81.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，西欧冰淇淋进口额达到13.15亿美元，与上一年相比增长了3.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了16.5%，年复合增长率为5.2%。最大降幅出现在2019年，下降了2.7%。最大增幅出现在2018年，增长了15.7%。

到西欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	15.7%	(2.7%)	3.4%	5.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，进口额的市场基础广泛，意大利（占进口额的9.4%）、波兰（6.2%）和匈牙利（4.0%）合计仅占总流量的19.5%，而剩余的80.5%则由众多其他国家共享。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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冰淇淋在西欧产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口冰淇淋来自西欧

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口冰淇淋到西欧

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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