市场研究

在乌拉圭的牛肉和水牛肉市场

在乌拉圭的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年间，乌拉圭牛肉市场受益于11个新出口目的地的开放，包括获得日本牛肉准入资格以及中国新增屠宰场批准，这些因素支撑了出口量。与此同时，国内需求上升导致2019年进口量翻倍至3.22万吨，促进了市场扩张。然而，2020年新冠疫情扰乱了供应链并降低了国际需求，导致产量下降7万吨，市场总量收缩至24.18万吨。

2021年起，创纪录的出口价格（达到每吨5969美元）刺激了生产并增加了出口，但导致国内市场总量大幅减少至18.77万吨。2022年，尽管干旱减少了牛群数量，但在每吨超过7400美元的高国际价格推动下产量增长，同时3.36万吨的历史性进口帮助市场恢复至26.89万吨。2023年，中国需求以美元计下降36%对出口造成压力，但人均消费上升支撑市场总量维持在27.23万吨。

到2024年，屠宰活动复苏且生产指标改善，伴随着摩洛哥和马来西亚新出口市场的正式开放，有助于销售目的地的多元化。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在乌拉圭产量
      1. 5.1.1. 在乌拉圭量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在乌拉圭额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自乌拉圭：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自乌拉圭：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自乌拉圭：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自乌拉圭：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自乌拉圭：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自乌拉圭：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自乌拉圭：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自乌拉圭：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自乌拉圭：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自乌拉圭：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自乌拉圭：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自乌拉圭：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到乌拉圭：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到乌拉圭：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到乌拉圭：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到乌拉圭：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到乌拉圭：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到乌拉圭：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到乌拉圭：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到乌拉圭：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到乌拉圭：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到乌拉圭：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到乌拉圭：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到乌拉圭：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在乌拉圭产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，乌拉圭是全球第24大牛肉和水牛肉生产国。

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

乌拉圭的牛肉和水牛肉产量连续第三年下降。2020年，乌拉圭生产了510.2千吨牛肉和水牛肉，与上一年相比大幅下降了12.1%。从2017年到2020年，产量下降了14.1%，相当于年均下降5.0%。

在乌拉圭量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.7%)(1.6%)(12.1%)(5.0%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年增长后，乌拉圭的牛肉和水牛肉产值出现下滑。2020年，乌拉圭牛肉和水牛肉的产值达到2 608百万美元，与2019年相比大幅减少了17.5%。在2017年至2020年期间，产值下降了11%，年复合增长率为-3.8%。最高值出现在2019年，为3 163百万美元。最大增幅也出现在2019年，达到7.5%。

在乌拉圭额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.4%7.5%(17.5%)(3.8%)
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自乌拉圭

出口量（千吨）

在连续两年增长后，乌拉圭的牛肉和水牛肉出口量下降。2020年，出口量为303.7千吨，与2019年相比逐步下降了7.0%。最高值出现在2019年，为326.6千吨。最大增幅出现在2018年，达到6.9%。

来自乌拉圭：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.9%0.3%(7.0%)(0.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占实物出口的59.9%）、美国（占实物出口的11.6%）和荷兰（占实物出口的5.4%）是乌拉圭牛肉和水牛肉的主要买家，合计占实物出口总量的76.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌拉圭：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，乌拉圭的牛肉和水牛肉出口额下降。2020年，出口总额为1 553百万美元，与上一年相比显著下降了12.8%。从2017年到2020年，出口额增长了3.3%，相当于年均增长1.1%。最高值出现在2019年，为1 780百万美元。最大增幅也出现在2019年，达到9.6%。

来自乌拉圭：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.1%9.6%(12.8%)1.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占出口额的49.0%）、美国（占出口额的13.3%）和荷兰（占出口额的9.6%）构成了乌拉圭牛肉和水牛肉出口额的关键伙伴群体，合计占出口总额的71.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌拉圭：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到乌拉圭

进口量（千吨）

乌拉圭的牛肉和水牛肉进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到35.3千吨，与上一年相比增长了9.6%。从2017年到2020年，进口量增长了441.7%，相当于年均增长75.6%。

到乌拉圭：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化148.7%98.8%9.6%75.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴西集中了实物进口总量的78.7%，而其余进口量则由许多份额较小的国家分摊。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌拉圭：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

乌拉圭的牛肉和水牛肉进口额连续第三年增长。2020年，乌拉圭进口了145百万美元的牛肉和水牛肉，与2019年相比显著增长了14.4%。从2017年到2020年，进口额增长了448.3%，相当于年均增长76.3%。

到乌拉圭：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化139.9%99.8%14.4%76.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴西一直是乌拉圭牛肉和水牛肉的主要供应国，占进口总额的75.2%，而其余部分则分散在许多其他国家。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌拉圭：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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