市场研究

在乌拉圭的家禽肉及杂碎市场

在乌拉圭的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年期间，乌拉圭禽肉市场稳步增长，从13.9万吨增至14.3万吨。这一扩张伴随着针对冷藏和冷冻肉类的溴学法规持续实施，这些法规设定了最高储存温度和运输条件，有助于维持产品质量和消费者信心。在此期间，乌拉圭在国际禽肉市场准入有限，该市场由全球主要供应商主导，这很可能限制了出口机会，从而增加了国内供应量并支撑了市场容量。

2021年市场显著增长至16.1万吨，2022年进一步增至16.4万吨。这一增长主要受全球对冷冻肉类菜肴（包括禽肉）需求增加推动，消费者对便捷性和易烹饪性的认知转变是主要驱动因素。新推出的冷冻产品，如即烹鸡肉制品，直接迎合了这一趋势，扩大了消费量。针对冷藏和冷冻设备中肉类产品放置和储存的具体法规，禁止重新冷冻并确保设备专用于肉类，进一步在市场扩张期间维护了市场完整性。

2023年，市场容量收缩至15万吨。这一下降与乌拉圭牛肉平均出口价格下跌15%同时发生，使牛肉更具竞争力，并可能将部分消费者需求从禽肉转移。此外，Minerva收购现代化肉类加工厂Breeders and Packers Uruguay S.A.（BPU Meat）加强了牛肉行业的基础设施，可能在肉类行业内吸引了更多关注和资源。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在乌拉圭产量
      1. 5.1.1. 在乌拉圭量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在乌拉圭额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自乌拉圭：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自乌拉圭：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自乌拉圭：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自乌拉圭：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自乌拉圭：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自乌拉圭：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自乌拉圭：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自乌拉圭：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自乌拉圭：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自乌拉圭：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自乌拉圭：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自乌拉圭：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到乌拉圭：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到乌拉圭：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到乌拉圭：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到乌拉圭：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到乌拉圭：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到乌拉圭：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到乌拉圭：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到乌拉圭：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到乌拉圭：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到乌拉圭：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到乌拉圭：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到乌拉圭：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在乌拉圭产量

量，2017-2020，吨

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，乌拉圭生产了140 582吨禽肉及内脏，与2019年相比小幅下降1.9%。在2017年至2020年期间，产量下降了5.6%，年复合增长率为1.9%。最大降幅出现在2018年，为5.4%；而最大增幅则发生在2019年，为1.8%。

在乌拉圭量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.4%)1.8%(1.9%)(1.9%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

乌拉圭禽肉及内脏的产量连续第三年下降。2020年，其产值达到1.468亿美元，较2019年减少11.0%。在2017年至2020年期间，产值下降了15.3%，年复合增长率为5.4%。

在乌拉圭额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.2%)(0.7%)(11.0%)(5.4%)
来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自乌拉圭

出口量（吨）

乌拉圭禽肉及内脏的出口量连续第二年下滑。2020年，出口总量为1 294吨，与2019年相比大幅下降50.4%。在2017年至2020年期间，出口量减少了59.3%，年复合增长率为25.9%。最高值出现在2018年，达到3 297吨；同年也录得最大增幅，为3.7%。

来自乌拉圭：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.7%(20.8%)(50.4%)(25.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，卡塔尔（占出口量的29.3%）、刚果（占出口量的11.9%）和安哥拉（占出口量的9.7%）是乌拉圭禽肉及内脏出口的主要市场，三者合计占总出口量的50.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌拉圭：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

乌拉圭禽肉及内脏的出口额连续第二年下降。2020年，出口额达到135万美元，较前一年骤降55.0%。在2017年至2020年期间，出口额减少了63.5%，年复合增长率为28.5%。最高值出现在2018年，为388.5万美元；同年也录得最大增幅，为5.1%。

来自乌拉圭：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.1%(22.7%)(55.0%)(28.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，出口额的结构呈现多元化特点。卡塔尔（占出口额的32.0%）、刚果（占出口额的9.1%）和阿根廷（占出口额的8.6%）三者合计仅占总出口额的49.7%，没有任何国家占据明显的主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌拉圭：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到乌拉圭

进口量（吨）

这一时期的市场行为表现出波动性。进口量在2017年达到最低点，随后在2020年达到峰值，两者相差10.3倍。2020年，乌拉圭禽肉及内脏的进口总量为3 574吨，较2019年激增192.4%。最大降幅出现在2019年，为18.7%；而最大增幅则发生在2018年，高达331.3%。

到乌拉圭：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化331.3%(18.7%)192.4%117.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，智利（占进口量的48.6%）、巴西（占进口量的26.6%）和阿根廷（占进口量的12.6%）继续位居乌拉圭禽肉及内脏的主要供应国之列，三者合计占总进口量的87.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌拉圭：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

观察期内市场显示出波动迹象。进口额在2017年跌至最低点，随后在2020年达到峰值，最高值与最低值相差6.7倍。2020年，乌拉圭禽肉及内脏的进口额达到689.7万美元，较2019年大幅增长111.8%。最大降幅出现在2019年，为16.9%；而最大增幅则发生在2018年，高达282.7%。

到乌拉圭：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化282.7%(16.9%)111.8%88.8%
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，智利和巴西仍然是乌拉圭禽肉及内脏的主要供应国，两者合计占总进口额的82.6%，其余部分由其他国家构成。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌拉圭：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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