市场研究

在乌克兰的黄瓜和小黄瓜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，乌克兰新鲜黄瓜和小黄瓜市场稳步增长，从99.3万吨增至109.9万吨，尽管2020年略有收缩。在此期间，消费者对包括黄瓜在内的冷冻蔬菜偏好上升，推动了黄瓜整体消费量的增加。2020年，行业还针对果蔬保鲜市场进行了全面研究。

2022年的全面入侵严重扰乱了市场：赫尔松地区作为主要蔬菜产区被占领，导致产量下降60-70%，同时进口限制进一步限制了供应。结果，市场总量降至86.3万吨。政府对温室扩建的资助支持以及温室蔬菜领域新参与者的进入，帮助市场开始反弹。到2023年，总量恢复至90.2万吨，得益于蔬菜种植面积的扩大，但进口短缺和寒冷天气使价格保持高位。当年，乌克兰在全球黄瓜收入中排名第三，凸显了市场规模。

2024年，市场状况仍受高价格和本地黄瓜销售疲软的影响，同时引入了具有更高产量和品质特性的新黄瓜品种。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在乌克兰产量
  1. 5.1.1. 在乌克兰量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在乌克兰额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黄瓜和小黄瓜的在乌克兰产量

量，2017-2020，千吨

在全球范围内，乌克兰在2017年至2020年间是黄瓜和腌黄瓜的第六大生产国。

黄瓜和小黄瓜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黄瓜和小黄瓜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，乌克兰的黄瓜和腌黄瓜产量有所下降。2020年，乌克兰生产了1 013千吨黄瓜和腌黄瓜，与2019年相比小幅下降了2.1%。从2017年到2020年，产量增长了13%，相当于年均增长率为4.1%。最高产量记录在2019年，达到1 034千吨。最大增幅出现在2018年，增长了9.9%。

在乌克兰量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.9%	5.0%	(2.1%)	4.1%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，乌克兰黄瓜和腌黄瓜的产值达到1 094百万美元，同比增长了4.7%。从2017年到2020年，产值增长了15.3%，相当于年均增长率为4.9%。最高产值记录在2018年，为1 179百万美元。最大降幅出现在2019年，下降了11.4%。最大增幅出现在2018年，增长了24.2%。

在乌克兰额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	24.2%	(11.4%)	4.7%	4.9%

来源：:source SHEV.io

出口黄瓜和小黄瓜的来自乌克兰

出口量（吨）

2020年，乌克兰黄瓜和腌黄瓜的出口量为4 211吨，比前一年增长了10.6%。最低出口量记录在2019年，为3 806吨。最高出口量记录在2018年，达到4 350吨。最大降幅出现在2019年，下降了12.5%。

来自乌克兰：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.0%	(12.5%)	10.6%	0.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，波兰（占实物出口的51.4%）、白俄罗斯（占实物出口的19.9%）和爱沙尼亚（占实物出口的18.3%）构成了实物出口的核心市场，合计占总流量的89.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，乌克兰黄瓜和腌黄瓜的出口额记录为4 549千美元，比2019年增长了18.3%。在2017年至2020年期间，出口额增长了2.7%，复合年增长率为0.9%。最低出口额记录在2019年，为3 844千美元。最高出口额记录在2018年，达到5 204千美元。最大降幅出现在2019年，下降了26.1%。

来自乌克兰：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	17.5%	(26.1%)	18.3%	0.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，波兰（占出口额的63.3%）、白俄罗斯（占出口额的15.3%）和爱沙尼亚（占出口额的14.5%）是出口额的主要市场，合计占总流量的93.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黄瓜和小黄瓜的到乌克兰

进口量（吨）

乌克兰的黄瓜和腌黄瓜进口量连续第三年增长。2020年，乌克兰进口了20 636吨黄瓜和腌黄瓜，与上一年相比大幅增长了17.3%。从2017年到2020年，进口量增长了124.5%，相当于年均增长率为30.9%。

到乌克兰：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	37.0%	39.7%	17.3%	30.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，土耳其一直是实物进口的主要来源地，占总流量的87.3%，其余部分分散在其他市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

乌克兰的黄瓜和腌黄瓜进口额连续第三年增长。2020年，进口额记录为18 273千美元，与2019年相比强劲增长了33.3%。从2017年到2020年，进口额增长了180.3%，相当于年均增长率为41.0%。

到乌克兰：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	37.0%	53.5%	33.3%	41.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，土耳其明显主导了乌克兰黄瓜和腌黄瓜的进口额，占据了总流量的84.5%，而其他国家各自所占份额显著较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在乌克兰的黄瓜和小黄瓜的市场

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目录

黄瓜和小黄瓜的在乌克兰产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口黄瓜和小黄瓜的来自乌克兰

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口黄瓜和小黄瓜的到乌克兰

进口量（吨）

进口额（千美元）

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