市场研究

在土耳其的榛子市场

在土耳其的榛子市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，土耳其榛子市场经历了显著波动。2019年市场容量激增64%，达到58.4万吨，这主要得益于黑海西部地区生产力提升带来的产量增长。随后在2020年和2021年市场出现收缩，规模降至48.2万吨。这一下降与强劲的出口量同时发生——2021年出口量超过20万吨，分流了国内市场的供应。2022年市场出现强劲反弹，容量攀升至58.7万吨，这主要受国家干预推动：土耳其农产品办公室宣布了去壳榛子的保证收购价格，激励了生产和市场参与。

政府通过农产品办公室的价格支持持续影响着生产者行为和市场动态。2022年，该机构将吉雷松品质榛子的收购价定为84里拉/公斤，总统埃尔多安宣布的平均支持价格为54里拉/公斤，这有助于稳定农民收入并鼓励产出。土耳其保持了其全球主要出口国的地位，德国、意大利和法国仍是关键目的地，不过高出口量也周期性影响了国内供应。整个期间，针对病虫害的持续防治以及2021年新榛子园的建立，都为该行业的生产能力做出了贡献。

在2022年达到峰值后，2023年市场容量下降至49.9万吨。纵观整个时期，传统耕作方式和高生产成本仍然是土耳其榛子行业的特征，该行业主要由中小规模种植者构成。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

榛子在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其在全球榛子产量中位居第一。

榛子主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

榛子生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，土耳其生产了665.0千吨榛子，较上年显著下降了14.3%。最低值出现在2018年，为515.0千吨；最高值则在2019年，达到776.0千吨。最大降幅发生在2018年，下降了23.7%；而最大增幅出现在2019年，增长了50.7%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(23.7%)50.7%(14.3%)(0.5%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，土耳其榛子产值为4 709百万美元，较2019年下降了5.8%。在2017年至2020年期间，产值增长了4.5%，年复合增长率为1.5%。最低值出现在2018年，为2 970百万美元；最高值则在2019年，达到4 998百万美元。最大降幅发生在2018年，下降了34.1%；而最大增幅出现在2019年，增长了68.3%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(34.1%)68.3%(5.8%)1.5%
来源：:source SHEV.io

出口榛子来自土耳其

出口量（千吨）

经过两年的增长后，土耳其的榛子出口量出现下降。2020年出口总量为157.1千吨，较上年下降了18.9%。在2017年至2020年期间，出口量下降了2.1%，相当于年化下降0.7%。最高值出现在2019年，为193.7千吨；最大增幅也发生在2019年，增长了19.1%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.3%19.1%(18.9%)(0.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占出口量的33.1%）、德国（占出口量的15.4%）和法国（占出口量的8.1%）共同构成了土耳其榛子出口的主要目的地，合计占出口总量的56.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，土耳其榛子出口额为1 113百万美元，较2019年大幅下降了10.8%。在2017年至2020年期间，出口额增长了3.8%，相当于年化增长1.3%。最低值出现在2018年，为938百万美元；最高值则在2019年，达到1 248百万美元。最大降幅发生在2018年，下降了12.4%；而最大增幅出现在2019年，增长了33.0%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(12.4%)33.0%(10.8%)1.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占出口额的33.8%）、德国（占出口额的14.5%）和法国（占出口额的8.5%）合计占出口总额的56.8%，仍然是土耳其榛子的主要出口目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口榛子到土耳其

进口量（千吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。进口量在2018年的高点4.2千吨和2020年的低点1.5千吨之间波动了2.9倍。2020年，土耳其榛子进口量为1.5千吨，较上年急剧下降了28.7%。最大降幅发生在2019年，下降了51.1%；而最大增幅出现在2018年，增长了75.3%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化75.3%(51.1%)(28.7%)(15.1%)
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，德国（占进口量的33.8%）、意大利（占进口量的15.0%）和瑞士（占进口量的10.8%）仍然是榛子进口的主要来源地，合计占进口总量的59.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

土耳其的榛子进口额连续第二年下降。2020年进口额为10百万美元，较上年大幅减少了17.0%。在2017年至2020年期间，进口额下降了47.1%，年复合下降率为19.1%。最高值出现在2018年，为26百万美元。最大降幅发生在2019年，下降了50.9%；而最大增幅出现在2018年，增长了29.8%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化29.8%(50.9%)(17.0%)(19.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口额的31.9%）、意大利（占进口额的14.3%）和瑞士（占进口额的11.2%）在进口额结构中保持领先地位，合计占进口总额的57.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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