市场研究

在土耳其的家禽肉及杂碎市场

在土耳其的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，土耳其国内禽肉市场容量略有收缩，从400万吨降至390万吨。在此期间，该国积极拓展出口，通过进入伊拉克和乌兹别克斯坦等新市场，巩固了其作为区域主要出口国的地位。尽管人均鸡肉消费量超过17公斤，为国内市场提供了稳定需求，但更大比例的生产转向了海外。2020年的新冠疫情造成了一些物流中断，但行业的快速适应以及线上销售的增长缓解了对消费的影响。

从2021年开始，市场进入增长阶段，2022年达到434万吨。这一增长得益于产能的显著提升，这得到了国家支持的投资和高生产标准的推动。产量的增长使得出口得以同时扩大，2022年出口额超过10亿美元，并满足了因消费者偏好健康卫生产品而增长的国内需求。线上销售渠道和冷链物流的发展也提高了产品的可及性。

2023年，市场容量稳定在433万吨。尽管产量略有下降，但市场得到了对有机和天然鸡肉需求增长的支持，同时政府持续支持以及行业监管的改善也起到了作用。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其是全球第11大禽肉及内脏生产国。

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，土耳其禽肉及内脏产量为4 402千吨，与2019年相比基本持平。最高产量出现在2018年，达到4 460千吨。2019年产量降幅最大，下降了1.3%，而2018年则录得最大增幅，增长了1.7%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.7%(1.3%)(0.0%)0.1%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，土耳其禽肉及内脏的产值达到4 515百万美元，但较上年大幅下降了16.4%。从2017年到2020年，产值整体下降了17.5%，年均降幅为6.2%。最大增幅出现在2019年，增长了2.1%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.4%)2.1%(16.4%)(6.2%)
来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自土耳其

出口量（千吨）

2020年，土耳其禽肉及内脏的出口量为532.2千吨，较2019年增长了7.5%。2017年至2020年间，出口量累计增长了16.3%，年均复合增长率为5.2%。最大降幅出现在2019年，下降了3.0%，而最大增幅则出现在2018年，增长了11.6%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.6%(3.0%)7.5%5.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，伊拉克（占出口量的53.3%）、香港（占出口量的8.5%）和利比亚（占出口量的5.3%）是土耳其禽肉及内脏出口的主要市场，合计占总出口量的67.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，土耳其禽肉及内脏的出口额出现下滑。2020年，出口额为545.8百万美元，较2019年显著下降了10.1%。2017年至2020年间，出口额整体下降了4.4%，年均复合下降率为1.5%。最高出口额出现在2019年，达到607.2百万美元。最大增幅出现在2018年，增长了6.0%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.0%0.3%(10.1%)(1.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，伊拉克、香港和利比亚这三个主要市场合计占土耳其禽肉及内脏出口总额的72.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到土耳其

进口量（千吨）

在连续两年下降后，土耳其禽肉及内脏的进口量有所回升。2020年，进口量为44.5千吨，较上年微增0.8%。2017年至2020年间，进口量整体下降了17.1%，年均复合下降率为6.0%。最低进口量出现在2019年，为44.1千吨，同年也录得最大降幅，下降了13.6%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.7%)(13.6%)0.8%(6.0%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美国和巴西是土耳其禽肉及内脏进口的主要来源国，合计占总进口量的82.1%，而其他市场的份额相对较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

土耳其禽肉及内脏的进口额连续第三年下降。2020年，进口额为37.3百万美元，较上年下降了10.9%。2017年至2020年间，进口额整体下降了30.4%，年均复合下降率为11.4%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(18.8%)(3.7%)(10.9%)(11.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，美国（占进口额的55.6%）、巴西（占进口额的22.2%）和乌克兰（占进口额的11.5%）合计占土耳其禽肉及内脏进口总额的89.4%，是主要的进口来源地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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