市场研究

在土耳其的莴苣和菊苣的市场

在土耳其的莴苣和菊苣的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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自2018年起，土耳其的生菜和菊苣产量开始稳步增长，这得益于无土栽培和水培系统的广泛应用提高了产量。新品种的引入，包括当地品种如耶迪库莱生菜以及白菊苣在城市地区的日益流行，扩大了消费者的选择并刺激了国内需求。国际种子公司如先正达的进入，带来了改良的生菜种子，进一步提升了种植的质量和多样性。

2020年的新冠疫情显著增加了对新鲜蔬菜的需求，随着健康意识的增强，直接推动了生菜和菊苣的消费。这一向健康和有机产品的转变持续到2021年，并因直接数字销售平台的增长而得到加强，这些平台改善了市场准入并减少了消费者的分销障碍。

政府支持的农业政策和持续的生产能力投资，包括国家支持的无土栽培扩张，帮助推动了2022年和2023年的产量增长。市场量持续增长，到2023年达到56.99万吨，显示出长期的持续扩张态势。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

莴苣和菊苣的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在全球范围内，土耳其是2017年至2020年间生菜和菊苣的第八大生产国。

莴苣和菊苣的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

莴苣和菊苣的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的生菜和菊苣产量连续第二年增长。2020年，土耳其生产了520.2千吨生菜和菊苣，较前一年小幅上涨4.1%。从2017年到2020年，产量增长了6.1%，相当于年均增长率为2.0%。最低产量记录在2018年，为487.5千吨。最大降幅出现在2018年，下降了0.6%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.6%)2.5%4.1%2.0%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，土耳其生菜和菊苣的产值达到3.241亿美元，较2019年增长了27.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了11.8%，年复合增长率为3.8%。最低产值记录在2019年，为2.55亿美元。最大降幅出现在2019年，下降了13.3%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.5%(13.3%)27.1%3.8%
来源：:source SHEV.io

出口莴苣和菊苣的来自土耳其

出口量（吨）

在连续两年增长后，土耳其的生菜和菊苣出口量出现下降。2020年，出口量降至1 767吨，较2019年大幅减少67.7%。从2017年到2020年，出口量下降了60.3%，年复合下降率为26.5%。最高出口量记录在2019年，达到5 479吨。最大增幅出现在2018年，增长了13.0%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.0%8.8%(67.7%)(26.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，沙特阿拉伯（占实物出口的23.3%）、伊拉克（占实物出口的21.5%）和俄罗斯（占实物出口的12.6%）构成了实物出口的核心市场，合计占总流量的57.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

土耳其的生菜和菊苣出口额连续第二年下降。2020年，出口额降至110.1万美元，较前一年急剧下滑60.6%。从2017年到2020年，出口额下降了58.2%，年复合下降率为25.2%。最高出口额记录在2018年，达到303.8万美元。最大增幅出现在2018年，增长了15.4%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.4%(8.0%)(60.6%)(25.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，沙特阿拉伯（占出口额的26.1%）、俄罗斯（占出口额的14.4%）和希腊（占出口额的9.9%）是出口额结构中的主要目的地，合计占总流量的50.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口莴苣和菊苣的到土耳其

进口量（吨）

在观察期内，市场显示出波动性。从2018年的低点到2019年的高点，进口量变化了10.7倍。2020年，土耳其的生菜和菊苣进口量为560吨，较2019年减少了39.9%。最低进口量记录在2018年，为87吨。最高进口量记录在2019年，达到931吨。最大降幅出现在2018年，下降了84.3%。最大增幅出现在2019年，增长了969.6%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(84.3%)969.6%(39.9%)0.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，实物进口的国家结构主要由埃及和伊朗塑造，两者合计占总流量的95.0%；其他市场则形成了长尾分布。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在观察期内，市场显示出波动性。进口额在2019年达到峰值，在2018年跌至谷底，两者相差7.5倍。2020年，土耳其的生菜和菊苣进口额为8.2万美元，较2019年急剧下降73.0%。最低进口额记录在2018年，为4万美元。最高进口额记录在2019年，达到30.4万美元。最大降幅出现在2018年，下降了77.6%。最大增幅出现在2019年，增长了653.7%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(77.6%)653.7%(73.0%)(23.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，埃及是进口额的主导市场，占总流量的78.1%，而其他国家合计占剩余份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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