市场研究

在澳大利亚的莴苣和菊苣的市场

在澳大利亚的莴苣和菊苣的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，澳大利亚生菜和菊苣产量从14.8万吨降至12.1万吨。这一下滑主要源于蔬菜收入持续下降，特别是生菜收入减少导致农场现金收入降低，反映了蔬菜行业面临的持续挑战。

2021年产量回升至13.9万吨，原因是新冠疫情期间消费者对新鲜度和本地食品的兴趣增加，提升了对新鲜蔬菜的需求。然而，2022年产量再次下降至13.5万吨，昆士兰和新南威尔士等主要产区遭遇严重洪灾破坏作物，同时乌克兰战争和疫情导致的全球供应链中断推高了成本并加剧了劳动力短缺。

2023年产量恢复至14.5万吨。当年春季天气较凉爽，沙拉需求有所减弱，但袋装沙拉等便捷形式保持了稳定的市场覆盖。零售表现数据显示出混合趋势：结球生菜尽管销量下降但价值增长，这表明消费者偏好正在发生变化。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在澳大利亚产量
      1. 5.1.1. 在澳大利亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在澳大利亚额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

莴苣和菊苣的在澳大利亚产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，澳大利亚在全球生菜和菊苣产量方面排名第16位。

莴苣和菊苣的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

莴苣和菊苣的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，澳大利亚的生菜和菊苣产量开始回升。2021年，澳大利亚生产了139.0千吨生菜和菊苣，与2020年相比大幅增长了15.2%。在2018年至2021年期间，产量下降了6.3%，相当于年均下降2.1%。最低值出现在2020年，为120.7千吨。最大降幅发生在2019年，下降了10.0%。

在澳大利亚量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(10.0%)(9.6%)15.2%(2.1%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

经过两年的下滑后，澳大利亚生菜和菊苣的产值开始增长。2021年，澳大利亚生菜和菊苣的产值达到7.235亿美元，同比增长33.8%。在2018年至2021年期间，产值增长了13.4%，复合年增长率为4.3%。最低值出现在2020年，为5.407亿美元。最大降幅发生在2020年，下降了8.3%。

在澳大利亚额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(7.6%)(8.3%)33.8%4.3%
来源：:source SHEV.io

出口莴苣和菊苣的来自澳大利亚

出口量（吨）

澳大利亚生菜和菊苣的出口量连续第三年下降。2021年，澳大利亚出口了1 262吨生菜和菊苣，与2020年相比下降了16.5%。在2018年至2021年期间，出口量下降了39%，复合年下降率为15.2%。

来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(3.0%)(24.7%)(16.5%)(15.2%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新加坡（占实物出口的54.8%）、香港（占实物出口的21.3%）和马来西亚（占实物出口的5.9%）构成了实物出口的核心市场，合计占总流量的82.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

澳大利亚生菜和菊苣的跨境出口额连续第三年下降。2021年，出口额达到6 568千美元，与上一年相比小幅下降3.0%。在2018年至2021年期间，出口额下降了26.3%，相当于年均下降9.7%。

来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.4%)(23.6%)(3.0%)(9.7%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新加坡（占出口额的51.1%）、香港（占出口额的26.2%）和泰国（占出口额的5.3%）构成了澳大利亚生菜和菊苣出口额的关键伙伴，合计占总流量的82.6%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口莴苣和菊苣的到澳大利亚

进口量（吨）

在此期间，市场表现出不稳定的趋势。进口量在2019年达到最低点，在2020年达到峰值，两者相差240倍。2021年，澳大利亚进口了约0.1吨生菜和菊苣，与2020年相比下降了99.6%。最高值出现在2020年，为27吨。最大增幅发生在2020年，增长了44.7%。

到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/a44.7%(99.6%)-
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新西兰是实物进口的关键伙伴，占总流量的97.9%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场表现出现显著波动。进口额在2019年达到最低点，在2020年达到峰值，两者相差192倍。2021年，澳大利亚进口了约1千美元的生菜和菊苣，与2020年相比急剧收缩了99.5%。最高值出现在2020年，为165千美元。最大增幅发生在2020年，增长了54.2%。

到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/a54.2%(99.5%)-
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，市场结构高度集中，仅新西兰就占进口总额的98.7%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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