市场研究

在土耳其的茄子的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，土耳其茄子市场保持相对稳定，市场容量在79.9万吨至81.1万吨之间波动。同期产量维持在83.2万至83.6万吨水平，而出口量则逐步增长，到2021年达到3.4万吨。

2022年，由于安塔利亚等主要产区遭遇恶劣天气导致温室受损，产量下降至78.1万吨，市场容量随之大幅下滑至75.5万吨。与此同时，燃料和化肥价格暴涨三到四倍，推高了生产成本，挤压了生产者利润。俄乌战争进一步扰乱了出口渠道，加剧了国内价格波动，使茄子成为许多消费者的奢侈品。

2023年市场出现反弹，产量回升至81.8万吨，市场容量恢复至78.6万吨。出口量也增至3.1万吨，表明供应条件有所改善。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在土耳其产量
  1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

茄子的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其是全球第四大茄子生产国。

茄子的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

茄子的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，土耳其的茄子产量在2020年出现增长。当年，土耳其生产了835.4千吨茄子，较前一年增长了1.6%。从2017年到2020年，总产量下降了5.5%，相当于年均下降1.9%。产量最低值出现在2019年，为822.7千吨。最大降幅发生在2018年，下降了5.4%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.4%)	(1.6%)	1.6%	(1.9%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，土耳其的茄子产值在2020年出现下滑。当年，茄子产值达到5.203亿美元，较2019年下降了5.0%。在2017年至2020年期间，产值增长了8.2%，复合年增长率为2.7%。最高值出现在2019年，为5.479亿美元。最大增幅发生在2019年，增长了8.2%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.4%	8.2%	(5.0%)	2.7%

来源：:source SHEV.io

出口茄子的来自土耳其

出口量（吨）

2020年，土耳其的茄子出口量达到28 809吨，较2019年大幅增长了45.4%。在2017年至2020年期间，出口量增长了28.4%，复合年增长率为8.7%。最低值出现在2019年，为19 808吨。最大降幅发生在2019年，下降了20.6%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.3%	(20.6%)	45.4%	8.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，格鲁吉亚（占出口量的27.4%）、德国（占出口量的15.0%）和叙利亚（占出口量的11.0%）合计占土耳其茄子出口总量的53.3%，是主要出口目的地。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，土耳其的茄子出口额达到1 794.1万美元，较2019年显著增长了36.0%。在2017年至2020年期间，出口额增长了47.1%，相当于年均增长13.7%。最大降幅发生在2019年，下降了12.7%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	23.9%	(12.7%)	36.0%	13.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口额的26.5%）、俄罗斯（占出口额的17.3%）和格鲁吉亚（占出口额的11.5%）构成了出口额的核心，合计占总额的55.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口茄子的到土耳其

进口量（吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。进口量在2017年达到最低点，在2019年达到峰值，两者相差53倍。2020年，土耳其的茄子进口量为14吨，较2019年大幅下降了71.5%。最高值出现在2019年，为48吨。最大增幅发生在2018年，增长了3 679.9%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3 679.9%	40.2%	(71.5%)	147.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊朗（占进口量的33.7%）、俄罗斯（占进口量的29.9%）和格鲁吉亚（占进口量的25.4%）是土耳其茄子的主要供应国，合计占进口总量的89.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。进口额在2017年达到最低点，在2019年达到最高点，两者相差17倍。2020年，土耳其的茄子进口额为1.1万美元，较上年下降了56.1%。最高值出现在2019年，为2.4万美元。最大增幅发生在2018年，增长了1 361.0%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1 361.0%	16.6%	(56.1%)	95.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯（占进口额的56.0%）、伊朗（占进口额的13.0%）和约旦（占进口额的11.4%）继续是土耳其茄子的主要供应国，合计占进口总额的80.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

茄子的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口茄子的来自土耳其

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口茄子的到土耳其

进口量（吨）

进口额（千美元）

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