市场研究

在土耳其的大蒜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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土耳其新鲜大蒜市场容量从2018年的2.55万吨增长至2020年的4.71万吨。在此期间，市场出现了绿蒜——一种从间苗种植中获得的甜味温和品种，丰富了产品种类。

2021年市场容量小幅下降至4.70万吨后，2022年收缩至4.27万吨，随后在2023年反弹至4.99万吨。2024年，包括大蒜在内的新鲜蔬菜消费者价格上涨33%，同时由于健康意识增强，有机大蒜需求增长。预计2024年产量将达到约5.9万吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在土耳其产量
  1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

大蒜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的大蒜产量在经历两年下滑后开始回升。2019年产量最低，为23.4千吨，同比下降8.5%。2020年产量增至28.6千吨，较2019年增长22.3%。从2017年到2020年，产量总体增长8.4%，年均增长率为2.7%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.1%)	(8.5%)	22.3%	2.7%

来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自土耳其

出口量（吨）

这些年份的市场行为表现出明显的波动性。2018年出口量最低，为484吨，同比下降47.3%。2020年土耳其大蒜出口量达到2 549吨，较前一年增长184.3%。从2018年到2020年，出口量从最低点到最高点的波动幅度达到5.3倍。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(47.3%)	85.2%	184.3%	40.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占实物出口量的32.5%）、叙利亚（占27.5%）和格鲁吉亚（占12.4%）是土耳其大蒜的主要出口目的地，这三个国家合计占出口总量的72.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。2018年出口额最低，为609千美元，同比下降20.7%。2019年出口额大幅增长216.5%。2020年土耳其大蒜出口额达到4 524千美元，较2019年增长134.8%。从2018年到2020年，出口额从最低点到最高点的差距达到7.4倍。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.7%)	216.5%	134.8%	80.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口额的35.8%）、叙利亚（占33.7%）和伊拉克（占6.4%）在出口额结构中始终占据领先地位，这三个国家合计占出口总额的76.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大蒜的到土耳其

进口量（吨）

土耳其的大蒜进口量连续第三年增长。2020年进口量达到21 142吨，较2019年大幅增长192.7%。从2017年到2020年，进口量增长了4355%，年均复合增长率高达254.5%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.5%	1 356.0%	192.7%	254.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国和伊朗一直是土耳其大蒜进口的主要伙伴国，合计占进口总量的82.5%；其余份额由其他伙伴国占据。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。2018年进口额最低，为623千美元，同比下降56.5%。2019年进口额激增1 191.5%。2020年土耳其大蒜进口额约为21 467千美元，较2019年增长166.8%。从2018年到2020年，进口额从最低点到最高点的差距达到34倍。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(56.5%)	1 191.5%	166.8%	146.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国在进口额结构中扮演主导角色，占进口总额的70.7%；其余份额由其他市场共同占据。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在土耳其的大蒜的市场

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目录

大蒜的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

出口大蒜的来自土耳其

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口大蒜的到土耳其

进口量（吨）

进口额（千美元）

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