市场研究

在土耳其的干去壳扁豆市场

在土耳其的干去壳扁豆市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年期间，土耳其干壳扁豆市场规模显著扩大，从38.79万吨增至59.42万吨。这一增长得益于政府对扁豆生产的持续补贴，包括每公斤50库鲁的直接支付，以及国有机构Toprak Mahsulleri Ofisi（TMO）的价格干预措施。2020年，新冠疫情和全球物流瓶颈，加上加拿大干旱导致全球扁豆供应减少，促使土耳其增加进口以补充储备，应对短缺担忧。

随后，市场容量在2021年收缩至51.02万吨，2022年进一步降至45.44万吨。这一下降与持续干旱影响全球扁豆产量有关，从而限制了进口供应。在国内，TMO为红扁豆设定固定收购价格，旨在稳定农民市场，而本地产量在2021年大幅下降后，于2022年有所恢复。

2023年，市场容量达到创纪录的76.5万吨，主要受进口量跃升至86.03万吨的推动。国内产量也增至47.4万吨，这得益于政府激励措施，如支持旱作农业区种植和延长农民补贴申请。2024年，尽管完整的市场规模数据尚未公布，但进口活动保持高位，新成立的安纳托利亚产品市场机构（ÜPAK）开始运营，标志着市场中介结构的转变。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干去壳扁豆在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其是全球第四大干壳扁豆生产国。

干去壳扁豆主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干去壳扁豆生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的干壳扁豆产量连续第二年增长。2020年，土耳其生产了370.8千吨干壳扁豆，较前一年增长了4.9%。从2017年到2020年，产量下降了13.8%，相当于年均下降4.8%。最低产量出现在2018年，为353.0千吨。最大降幅也发生在2018年，达到17.9%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(17.9%)0.2%4.9%(4.8%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年下降后，土耳其的干壳扁豆产量出现增长。2020年，干壳扁豆的产值达到278.9百万美元，较前一年增长了28.1%。在2017年至2020年期间，产值下降了25.2%，年复合增长率为-9.2%。最低产值出现在2019年，为217.8百万美元。最大降幅发生在2018年，达到39.6%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(39.6%)(3.3%)28.1%(9.2%)
来源：:source SHEV.io

出口干去壳扁豆来自土耳其

出口量（千吨）

2020年，土耳其出口的干壳扁豆数量达到406.2千吨，同比增长31.6%。在2017年至2020年期间，出口量增长了14%，年复合增长率为4.5%。最低出口量出现在2019年，为308.6千吨。最大降幅发生在2019年，达到15.2%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.1%(15.2%)31.6%4.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，干壳扁豆出口市场基础广泛：伊拉克（占出口量的18.4%）、苏丹（13.9%）和埃及（11.0%）合计仅占出口总量的43.3%，其余56.7%由众多其他国家分享。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年下降后，土耳其的干壳扁豆出口额出现增长。2020年，出口额达到305.5百万美元，较前一年增长了60.8%。最低出口额出现在2019年，为190.0百万美元。最大降幅发生在2018年，达到24.9%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(24.9%)(18.1%)60.8%(0.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其干壳扁豆出口值的合作伙伴组合相当广泛：伊拉克（占出口值的18.3%）、苏丹（13.5%）和埃及（9.7%）合计仅占出口总值的41.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干去壳扁豆到土耳其

进口量（千吨）

土耳其的干壳扁豆进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到629.5千吨，较前一年大幅增长了56.9%。在2017年至2020年期间，进口量增长了17.1%，相当于年均增长5.4%。最低进口量出现在2018年，为398.6千吨。最大降幅发生在2018年，达到25.8%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(25.8%)0.6%56.9%5.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大和哈萨克斯坦是干壳扁豆进口量的主要来源国，合计占进口总量的85.9%，而其他合作伙伴的份额相对较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

这些年间，市场行为表现出波动性。进口额在2017年达到峰值，在2019年跌至谷底，两者相差2.2倍。2020年，土耳其进口了311.8百万美元的干壳扁豆，较前一年增长了98.6%。最低进口额出现在2019年，为157.0百万美元。最大降幅发生在2018年，达到51.0%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(51.0%)(6.0%)98.6%(2.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大和哈萨克斯坦合计占土耳其干壳扁豆进口总值的84.0%，其余份额分散在较小的市场中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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