市场研究

在土耳其的干的去壳鹰嘴豆的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年期间，土耳其鹰嘴豆产量稳定在63万吨，这得益于国家补贴大幅扩大了种植面积——特别是在迪亚巴克尔地区，种植面积增长了八倍。然而，由于出口量从16.4万吨增至24.1万吨，供应转向海外，国内市场规模从58.7万吨缩减至51.2万吨。

2021年，产量骤降至47.5万吨，导致市场规模跌至36.2万吨。2022年，在持续政府支持和专注于产量与品质的育种计划推动下，产量回升至58万吨，市场随之恢复至50.7万吨。

到2023年，市场规模扩大至60.7万吨，主要驱动力是进口量激增至31.4万吨，而产量保持在58万吨。同年，新法规强制要求使用认证种子，并将补贴支付与轮作合规性挂钩。2024年，补贴率提高，鹰嘴豆产品的过敏原标签规定生效，这同时影响了供应和消费者信息。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在土耳其产量
  1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干的去壳鹰嘴豆的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其在全球干壳鹰嘴豆产量方面排名第三。

干的去壳鹰嘴豆的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干的去壳鹰嘴豆的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，土耳其生产了63.0万吨干壳鹰嘴豆，与上一年相比保持相对稳定。从2017年到2020年，产量增长了34%，相当于年均增长10.3%。最高产量记录在2018年，达到63.0万吨。最大降幅出现在2019年，为0.0%。最大增幅则发生在2018年，达到34.0%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	34.0%	-	-	10.3%

来源：:source SHEV.io

出口干的去壳鹰嘴豆的来自土耳其

出口量（千吨）

土耳其的干壳鹰嘴豆出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到24.13万吨，较2019年增长了13.5%。在2017年至2020年期间，出口量增长了99.2%，年均复合增长率为25.8%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	35.5%	29.6%	13.5%	25.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口量的伙伴结构较为均衡而非集中：伊拉克（占出口量的27.6%）、巴基斯坦（占出口量的12.8%）和叙利亚（占出口量的8.5%）共同占总流量的48.9%，而许多其他国家则占据了剩余的51.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，土耳其的干壳鹰嘴豆出口额开始增长。2020年，出口额达到1.489亿美元，较2019年逐步增长了10.0%。在2017年至2020年期间，出口额下降了5.3%，相当于年均下降1.8%。最低值记录在2019年，为1.353亿美元。最大降幅出现在2019年，达到12.3%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.9%)	(12.3%)	10.0%	(1.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，出口额的国别构成较为分散，伊拉克（占出口额的32.9%）、巴基斯坦（占出口额的8.5%）和叙利亚（占出口额的7.7%）共同仅占总流量的49.1%，剩余的50.9%则分布在广泛的其他目的地中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干的去壳鹰嘴豆的到土耳其

进口量（千吨）

经过两年的下降后，土耳其的干壳鹰嘴豆进口量开始增长。2020年，进口量总计12.33万吨，较上年同期增长了7.4%。在2017年至2020年期间，进口量下降了39.1%，相当于年均下降15.2%。最低值记录在2019年，为11.48万吨。最大降幅出现在2018年，达到40.2%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(40.2%)	(5.1%)	7.4%	(15.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯（占进口量的34.7%）、墨西哥（占进口量的24.0%）和阿根廷（占进口量的9.0%）主导了进口量的结构，共同占总流量的67.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的下降后，土耳其的干壳鹰嘴豆进口额开始增长。2020年，土耳其进口了9 170万美元的干壳鹰嘴豆，较2019年增长了25.8%。在2017年至2020年期间，进口额下降了66.5%，相当于年均下降30.6%。最低值记录在2019年，为7 290万美元。最大降幅出现在2018年，达到52.5%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(52.5%)	(44.0%)	25.8%	(30.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其干壳鹰嘴豆进口额的主要来源地是墨西哥（占进口额的31.9%）、俄罗斯（占进口额的23.8%）和阿根廷（占进口额的11.0%），它们共同占总流量的66.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

干的去壳鹰嘴豆的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

出口干的去壳鹰嘴豆的来自土耳其

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口干的去壳鹰嘴豆的到土耳其

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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