市场研究

在瑞士的面筋市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

瑞士小麦面筋市场在2018年至2020年间从4,527吨收缩至3,138吨，这主要是由于2020年新冠疫情导致供应链中断和工业需求变化所致。2021年，市场迅速反弹至4,315吨，得益于全球植物蛋白饮食趋势，增加了小麦面筋作为食品配料的需求。

2022年，市场容量继续增长至4,572吨，得益于前一年瑞士小麦湿面筋含量稳定，确保了进口和生产的原材料质量可靠。然而，2023年市场规模降至3,637吨，反映出尽管国际小麦面筋消费普遍增长，但国内市场出现收缩。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞士产量
  1. 5.1.1. 在瑞士量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在瑞士额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面筋在瑞士产量

量，2017-2020，吨

面筋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

面筋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，瑞士生产了122.0吨小麦麸质，与2019年相比小幅增长2.6%。在2017年至2020年期间，产量增长了6.3%，相当于年均增长率为2.1%。最大降幅出现在2019年，为0.0%。最大增幅出现在2018年，达到3.7%。

在瑞士量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.7%	(0.0%)	2.6%	2.1%

来源：:source SHEV.io

出口面筋来自瑞士

出口量（吨）

市场在整个时间段内呈现出不稳定的趋势。2019年达到最低点，2020年达到峰值，两者之间相差1772倍。2020年，瑞士出口了51吨小麦麸质，同比增长177,077.9%。最低值出现在2019年，为0.0吨。最大降幅出现在2019年，达到99.9%。

来自瑞士：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(30.8%)	(99.9%)	177 077.9%	7.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占实物出口的37.4%）、波兰（占实物出口的37.3%）和挪威（占实物出口的19.9%）对实物出口贡献最大，合计占出口总量的94.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。2019年达到最低点，2017年达到峰值，两者之间相差204倍。2020年，瑞士小麦麸质出口额达到79千美元，同比增长11,483.5%。最低值出现在2019年，为1千美元。最大降幅出现在2019年，达到99.4%。

来自瑞士：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.7%)	(99.4%)	11 483.5%	(17.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，挪威（占出口额的46.9%）、法国（占出口额的25.5%）和波兰（占出口额的18.6%）在出口额中占比最大，合计占出口总额的91.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口面筋到瑞士

进口量（吨）

瑞士的小麦麸质进口量连续第三年下降。2020年进口量为3 067吨，与2019年相比下降14.5%。在2017年至2020年期间，进口量下降了31.7%，相当于年均下降率为12.0%。

到瑞士：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.3%)	(19.1%)	(14.5%)	(12.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占实物进口的39.1%）、德国（占实物进口的28.9%）和比利时（占实物进口的10.8%）是实物进口的主要来源地，合计占进口总量的78.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，瑞士小麦麸质进口额达到6 592千美元，同比增长10.8%。在2017年至2020年期间，进口额下降了9.7%，复合年增长率为-3.3%。最低值出现在2019年，为5 948千美元。最高值出现在2018年，达到7 901千美元。最大降幅出现在2019年，达到24.7%。

到瑞士：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.2%	(24.7%)	10.8%	(3.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口额的34.2%）、法国（占进口额的33.7%）和比利时（占进口额的9.0%）是瑞士小麦麸质的主要供应国，合计占进口总额的76.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

面筋在瑞士产量

量，2017-2020，吨

出口面筋来自瑞士

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口面筋到瑞士

进口量（吨）

进口额（千美元）

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