市场研究

在瑞士的小麦和混合麦面粉及谷物市场

在瑞士的小麦和混合麦面粉及谷物市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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瑞士小麦与混合谷物面粉及谷物市场在2018年至2020年间逐步增长，从47.7万吨增至49.9万吨，随后在2021年收缩至47.5万吨。2022年市场急剧扩张至55.4万吨，主要原因是寒冷潮湿天气导致国内面包谷物收成显著不佳。这一短缺促使联邦委员会将面包谷物关税配额提高6万吨以保障供应，同时Bio Suisse暂时允许进口20%的欧洲小麦用于其Bourgeon标准的有机面粉。全球干扰因素，包括乌克兰战争，对国际小麦价格构成上行压力，不过瑞士的关税保护有助于缓冲国内市场。

2023年市场容量小幅回落至53.8万吨，仍保持高位，因为增加的进口配额继续抵消了上一年的收成缺口。市场见证了本地倡议的推出，如Moulin Neuf商店推广来自区域种植谷物的面粉。对于2024年，不利天气和种植面积减少等因素表明面包小麦收成可能进一步下降，这可能影响未来市场状况。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在瑞士产量
      1. 5.1.1. 在瑞士量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在瑞士额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

小麦和混合麦面粉及谷物在瑞士产量

量，2017-2020，千吨

小麦和混合麦面粉及谷物主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

小麦和混合麦面粉及谷物生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

瑞士的小麦、混合麦粉及谷物产量连续第二年增长。2020年，瑞士生产了496.1千吨小麦、混合麦粉及谷物，较前一年小幅增长3.1%。从2017年到2020年，产量增长了3.7%，年均增长率为1.2%。最低产量出现在2018年，为476.0千吨，当年产量下降了0.5%。

在瑞士量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.5%)1.1%3.1%1.2%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年下降后，瑞士的小麦、混合麦粉及谷物产值出现增长。2020年，这些产品的产值达到3.949亿美元，较前一年增长5.3%。然而，从2017年到2020年，总产值下降了4.9%，年均下降率为1.7%。最低产值出现在2019年，为3.751亿美元，而最大降幅发生在2018年，下降了6.6%。

在瑞士额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.6%)(3.3%)5.3%(1.7%)
来源：:source SHEV.io

出口小麦和混合麦面粉及谷物来自瑞士

出口量（吨）

瑞士的小麦、混合麦粉及谷物出口量连续第三年增长。2020年，瑞士出口了14 272吨这些产品，较前一年增长18.4%。从2017年到2020年，出口量增长了63.5%，年均增长率高达17.8%。

来自瑞士：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化28.7%7.3%18.4%17.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，奥地利和法国合计占瑞士小麦、混合麦粉及谷物出口总量的96.0%，其他国家的份额虽然多样化，但相对较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

瑞士的小麦、混合麦粉及谷物出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到1.1361亿美元，较前一年大幅增长20.9%。从2017年到2020年，出口额增长了49.8%，年均增长率为14.4%。

来自瑞士：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.7%2.7%20.9%14.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，奥地利在瑞士小麦、混合麦粉及谷物出口额中占据主导地位，占总流量的75.7%，而其他目的地的份额相对较小。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口小麦和混合麦面粉及谷物到瑞士

进口量（吨）

瑞士的小麦、混合麦粉及谷物进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到17 004吨，较前一年增长26.8%。从2017年到2020年，进口量增长了33.9%，年均增长率为10.2%。最低进口量出现在2018年，为12 295吨，当年下降了3.2%。

到瑞士：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.2%)9.1%26.8%10.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国和意大利是瑞士小麦、混合麦粉及谷物的主要供应国，合计占进口总量的85.1%，其他来源地的份额各自相对较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

瑞士的小麦、混合麦粉及谷物进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到1.0832亿美元，较前一年激增31.9%。从2017年到2020年，进口额增长了55.8%，年均增长率为15.9%。

到瑞士：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.1%8.3%31.9%15.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国和意大利是瑞士小麦、混合麦粉及谷物进口额的主要来源，合计占总流量的81.0%，其余份额分散在其他市场。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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