市场研究

在瑞典的马肉、驴肉和骡肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

自2013年马肉丑闻以来，瑞典马肉市场一直面临结构性限制。该国仅有约十家屠宰场接受马肉，导致国内生产能力受限，严重依赖进口。2018年和2019年的进口额分别为73万美元和71.9万美元，而2020年以来的产量数据也显示产出水平不高。

尽管每年约有1000-1200匹马被屠宰且大多未登记，导致可追溯性有限、市场供应受限，但以价值衡量的市场规模仍从2020年的77.1万美元增长至2022年的93万美元。这一增长主要源于出口大幅下降。2023年起，瑞典食品局在操作目标8下加强了对新鲜和冷冻肉（包括马肉）的追溯监管，覆盖零售和批发渠道，导致当年市场规模收缩至58.2万美元。2024年，针对餐厅和大型厨房的新原产地标签规定要求披露肉类原料的原产国，增加了信息要求。结合持续的追溯执法和欧盟法规1337/2013对原产地标示的持续影响，这些措施导致2024年市场规模进一步下降至47.6万美元。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 额
    1. 4.1.1.1. 产量, 2020-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2020-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞典产量
  1. 5.1.1. 量，2019-2024，吨
  2. 5.1.2. 额，2020-2024，千美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

马肉、驴肉和骡肉在瑞典产量

额，2017-2020，千美元

在瑞典额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

马肉、驴肉和骡肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

马肉、驴肉和骡肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，瑞典生产了26吨马、驴和骡肉，与上一年相比大幅下降了95.0%。在2017年至2020年期间，产量下降了98.2%，年复合增长率为-73.6%。

在瑞典量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	(95.0%)	(73.6%)

来源：:source SHEV.io

出口马肉、驴肉和骡肉来自瑞典

出口量（吨）

市场在整个时间段内表现出不稳定的趋势。出口量在2019年达到最低点，为9.0吨，随后在2018年达到峰值，为49.3吨，两者相差5.5倍。2020年，瑞典马、驴和骡肉的出口量为31.6吨，与2019年相比增长了250.8%。最大降幅出现在2019年，下降了81.7%，而最大增幅则发生在2018年，增长了446.2%。

来自瑞典：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	446.2%	(81.7%)	250.8%	51.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利和芬兰一直是瑞典马、驴和骡肉出口的主要伙伴国，合计占出口总量的96.1%，其余部分由其他伙伴国贡献。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。出口额在2017年达到最低点，随后在2018年达到最高点，为192.4千美元，两者相差3.7倍。2020年，瑞典马、驴和骡肉的出口额为120.2千美元，同比增长了91.1%。最大降幅出现在2019年，下降了67.3%，而最大增幅则发生在2018年，增长了265.5%。

来自瑞典：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	265.5%	(67.3%)	91.1%	31.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，芬兰和意大利是瑞典马、驴和骡肉的主要买家，合计占出口总额的96.2%，其余部分由其他国家构成。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口马肉、驴肉和骡肉到瑞典

进口量（吨）

瑞典马、驴和骡肉的进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到214.0吨，较上一年增长了4.9%。在2017年至2020年期间，进口量增长了57.1%，年复合增长率为16.2%。

到瑞典：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	24.8%	20.0%	4.9%	16.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时（占进口量的33.1%）、意大利（占进口量的29.1%）和芬兰（占进口量的17.9%）构成了瑞典马、驴和骡肉进口的主要市场集群，合计占进口总量的80.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，瑞典进口了马、驴和骡肉，总额为{value_last_year}千美元，较上一年增长了7.9%。在2017年至2020年期间，进口额增长了38%，年复合增长率为11.3%。最大降幅出现在2019年，下降了1.5%，而最大增幅则发生在2018年，增长了29.8%。

到瑞典：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	29.8%	(1.5%)	7.9%	11.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时（占进口额的49.7%）、意大利（占进口额的17.9%）和爱尔兰（占进口额的14.2%）在瑞典马、驴和骡肉的进口额中扮演了主导角色，合计占进口总额的81.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在瑞典的马肉、驴肉和骡肉市场

以往报告观察

目录

马肉、驴肉和骡肉在瑞典产量

额，2017-2020，千美元

量，2017-2020，吨

出口马肉、驴肉和骡肉来自瑞典

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口马肉、驴肉和骡肉到瑞典

进口量（吨）

进口额（千美元）

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