市场研究

在日本的胡萝卜和芜菁的市场

在日本的胡萝卜和芜菁的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年间，日本新鲜胡萝卜和萝卜市场经历了显著波动。市场容量从2018年的68.5万吨逐渐下降至2020年的67万吨，随后在2021年急剧上升至71万吨，到2022年又回落至65.2万吨。2023年市场趋于稳定，达到65.6万吨。这一变化与2023年5月新冠疫情被重新归类为低风险类别相吻合，国内流动性恢复，餐饮服务行业得以扩张。入境旅游的复苏以及餐厅为应对价格上涨而调整菜单，共同支撑了新鲜蔬菜的需求。

随后的行业动态受到入境旅游关注的影响，在2025年大阪世博会之前，多语言菜单和复古概念餐饮日益突出。与此同时，新鲜食品的广泛消费者价格通胀以及2023年酒税改革等监管变化，为相关食品饮料领域创造了不断变化的环境。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

胡萝卜和芜菁的在日本产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，日本在全球胡萝卜和萝卜产量方面排名第14位。

胡萝卜和芜菁的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

胡萝卜和芜菁的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，日本生产了635.5千吨胡萝卜和萝卜，同比增长8.5%，增幅温和。从2018年到2021年，产量增长了10.6%，相当于年均增长3.4%。最大降幅出现在2020年，为1.5%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.5%(1.5%)8.5%3.4%
来源：:source SHEV.io

出口胡萝卜和芜菁的来自日本

出口量（千吨）

日本的胡萝卜和萝卜出口量连续第三年下降。2021年出口量为0.1千吨，同比下降10.0%。在2018年至2021年期间，出口量下降了56.5%，复合年增长率为-24.2%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(51.4%)(0.4%)(10.0%)(24.2%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，亚洲（未另列明）和香港主导了实物出口，合计占总流量的81.9%，其他目的地贡献较小。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示不规则变化，表明市场环境波动。出口额在2019年达到最低点，为72千美元，随后在2020年达到峰值222千美元，两者相差3.1倍。2021年，日本出口了166千美元的胡萝卜和萝卜，较2020年下降25.1%。最大降幅出现在2019年，为49.3%，而最大增幅出现在2020年，为208.8%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(49.3%)208.8%(25.1%)5.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，香港（占出口价值的51.2%）、亚洲（未另列明）（占26.6%）和新加坡（占14.8%）一直是出口价值的主要目的地，合计占总流量的92.6%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口胡萝卜和芜菁的到日本

进口量（千吨）

2021年，日本进口了74.7千吨胡萝卜和萝卜，较上年下降11.5%。从2018年到2021年，进口量下降了32.4%，相当于年均下降12.2%。最大降幅出现在2019年，为25.0%，而最大增幅出现在2020年，为1.8%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(25.0%)1.8%(11.5%)(12.2%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国几乎是日本胡萝卜和萝卜的唯一供应国，占实物进口总量的91.4%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

日本的胡萝卜和萝卜跨境进口额连续第二年增长。2021年进口额为34 668千美元，同比增长3.0%，增幅较小。在2018年至2021年期间，进口额下降了37%，复合年增长率为-14.3%。最低值出现在2019年，为29 759千美元，最大降幅也在2019年，为46.0%，而最大增幅出现在2020年，为13.1%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(46.0%)13.1%3.0%(14.3%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国吸收了日本胡萝卜和萝卜进口总值的86.2%，其余部分分散在多个较小的目的地。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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