市场研究

在日本的葱属蔬菜的市场

在日本的葱属蔬菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，日本葱蒜类蔬菜市场容量呈现显著波动。2018年市场容量为207.1万吨，2019年达到峰值223.6万吨，随后在2020年下降至212.9万吨，2021年进一步降至191.3万吨。2020年的下降伴随着出口量大幅跃升至4.6万吨，这一变化很可能由日本政府当年宣布的新果蔬出口目标推动，该政策旨在促进海外销售。市场在2022年部分恢复至207.1万吨，但2023年再次收缩至198.6万吨。

在该时期后期，葱蒜类蔬菜进口量从2023年的32.5万吨增至2024年的35.6万吨，预计2025年将达到40.1万吨，而出口量保持低位。进口增长与市场发展同步发生，例如2024年5月西兰花价格翻了三倍，影响了消费者对蔬菜的购买模式。此外，2025年的突出因素包括：切菜和设施种植蔬菜的需求扩大，大型加工企业（如沙拉俱乐部）与数百个生产团体之间的合作关系加强，以及生产和分销环节的气候变化适应措施推进。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

葱属蔬菜的在日本产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，日本在全球葱蒜类蔬菜产量中排名第13位。

葱属蔬菜的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

葱属蔬菜的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

日本葱蒜类蔬菜产量连续第二年下降。2021年，日本生产了161.3万吨葱蒜类蔬菜，与2020年相比大幅下降了14.0%。从2018年到2021年，产量下降了4.4%，相当于年均下降1.5%。最高产量记录在2019年，达到187.8万吨。最大增幅出现在2019年，增长了11.4%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化11.4%(0.1%)(14.0%)(1.5%)
来源：:source SHEV.io

出口葱属蔬菜的来自日本

出口量（千吨）

在观察期内，市场表现出波动性。出口量在2018年达到最低点，随后在2020年达到峰值，两者之间的差距高达21倍。2021年，日本出口了7.0千吨葱蒜类蔬菜，与上年相比急剧下降了84.8%。最高出口量记录在2020年，为45.9千吨。最大增幅出现在2019年，增长了378.5%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化378.5%348.5%(84.8%)48.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，未具体指定的亚洲地区是葱蒜类蔬菜出口的主要方向，占总流量的81.5%，其余部分分散在其他市场。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在此期间，市场表现出现显著波动。出口额在2018年最低，随后在2020年达到最高，两者之间的差距为10.4倍。2021年，日本葱蒜类蔬菜的跨境出口额达到390万美元，与上年相比大幅下降了73.9%。最高出口额记录在2020年，为1500万美元。最大增幅出现在2020年，增长了282.6%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化170.7%282.6%(73.9%)39.3%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，未具体指定的亚洲地区和韩国在出口额方面形成了主导市场对，合计占总流量的82.5%，而其他国家则占剩余份额。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口葱属蔬菜的到日本

进口量（千吨）

经过两年的下降后，日本葱蒜类蔬菜的进口量有所增加。2021年，进口总量为306.7千吨，与2020年相比增长了2.7%。从2018年到2021年，进口量下降了20.7%，相当于年均下降7.4%。最低进口量记录在2020年，为298.8千吨。最大降幅出现在2020年，下降了18.9%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(4.8%)(18.9%)2.7%(7.4%)
来源：:source SHEV.io

在整个2018年至2021年期间，葱蒜类蔬菜的进口量高度集中于中国，占总流量的94.6%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的下降后，日本从国外进口的葱蒜类蔬菜额有所增加。2021年，进口额达到2.599亿美元，与上年相比增长了18.7%。最低进口额记录在2020年，为2.189亿美元。最大降幅出现在2020年，下降了14.0%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(1.7%)(14.0%)18.7%0.1%
来源：:source SHEV.io

在整个2018年至2021年期间，进口额的伙伴结构由中国主导，其始终占总流量的91.3%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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