市场研究

在日本的干去壳蚕豆和马豆市场

在日本的干去壳蚕豆和马豆市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，日本干制带壳蚕豆和马豆的市场容量从4,708吨增至4,980吨，主要得益于消费者对植物蛋白需求的上升以及素食饮食的日益流行。这一趋势反映了健康饮食意识的普遍增强，使得干豆作为一种多功能且营养丰富的食材受到更多关注。

随后，市场容量在2020年降至3,780吨，2021年进一步跌至2,944吨，这很可能是因为气候相关的生产压力和全球供应链中断限制了进口供应。2022年，市场迅速恢复至3,810吨，主要原因是NHK电视节目强调了干红豆的健康益处，引发了全国性的关注热潮，同时豆类面条产品因新的大型制造商进入而扩大。

2023年，市场再次下滑至2,947吨，供应链问题和成本波动被列为限制因素。在此期间，市场通过新产品推出（如100%黄豌豆面条）和食品公司参与度的提高而多样化，进一步巩固了向植物基选项的结构性转变。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，公斤
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，公斤
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，公斤
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干去壳蚕豆和马豆在日本产量

量，2018-2021，公斤

干去壳蚕豆和马豆主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

干去壳蚕豆和马豆生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

日本干制去壳蚕豆和蚕豆的生产在连续两年增长后出现下滑。2018年至2021年间，产量增长了4.1%，相当于年均增长1.4%。2019年产量增幅最大，达到6.1%。2020年产量达到峰值，为98 030公斤。2021年，日本生产了96 090公斤干制去壳蚕豆和蚕豆，同比下降2.0%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，公斤

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.1%0.1%(2.0%)1.4%
来源：:source SHEV.io

出口干去壳蚕豆和马豆来自日本

出口量（吨）

2019年，日本干制去壳蚕豆和蚕豆的对外供应量为24吨，较上年大幅增长962.3%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化962.3%n/an/a-
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，日本干制去壳蚕豆和蚕豆的实物出口几乎全部集中于中国，其份额达到99.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2019年，日本干制去壳蚕豆和蚕豆的出口额为17千美元，同比下降81.8%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(81.8%)n/an/a-
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，日本干制去壳蚕豆和蚕豆的出口在价值上主要面向中国，其占总出口额的份额达到90.1%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口干去壳蚕豆和马豆到日本

进口量（吨）

日本干制去壳蚕豆和蚕豆的进口量连续第二年下降。2018年至2021年间，进口量下降了38.3%，年均复合下降率为14.9%。2019年进口量达到峰值，为4 906吨，当年增幅最大，为6.2%。2020年进口量降幅最大，为24.9%。2021年，日本进口了2 848吨干制去壳蚕豆和蚕豆，较上年大幅下降22.6%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.2%(24.9%)(22.6%)(14.9%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，中国占实物进口总量的70.1%，其余流量分散在多个较小的国家中。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

日本干制去壳蚕豆和蚕豆的进口额连续第二年下降。2018年至2021年间，进口额下降了28%，年均复合下降率为10.4%。2019年进口额达到峰值，为7 801千美元，当年增幅最大，为20.2%。2020年进口额降幅最大，为31.5%。2021年，日本进口总额为4 675千美元，较上年大幅下降12.5%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化20.2%(31.5%)(12.5%)(10.4%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，进口价值国别结构高度集中于中国，其份额占总流量的70.8%，其余部分由其他贸易伙伴贡献。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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