市场研究

在日本的花椰菜和西兰花的市场

在日本的花椰菜和西兰花的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，日本新鲜花椰菜和西兰花市场从17.35万吨增长至19.55万吨。这一增长得益于国内全年供应体系的建立以及夏季产区的扩大，从而提高了本土产量。同时，消费者对西兰花及其芽苗的兴趣日益浓厚，加之新冠疫情期间对方便预加工新鲜蔬菜的需求增加，进一步推动了市场销量的上升。

2020年达到峰值后，市场略有收缩，到2022年稳定在约19.29万吨。这一变化与行业整体转型同步，更多国内西兰花开始转向加工和餐饮渠道，而非鲜销市场，反映了供应链优先级的调整。

2023年，市场销量回升至19.57万吨，主要受到健康健身趋势的推动，该趋势强调西兰花的高营养价值。扩张还得到村上农场等主要企业的支持，其通过集中种植增加了芽苗蔬菜的销售。此外，政府宣布自2026年起将西兰花列为重点蔬菜，提升了行业对未来产量和需求的预期。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

花椰菜和西兰花的在日本产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，日本在全球花椰菜和西兰花产量方面排名第13位。

花椰菜和西兰花的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

花椰菜和西兰花的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，日本的花椰菜和西兰花产量出现下降。2021年，日本生产了193.2千吨花椰菜和西兰花，较2020年小幅下降1.2%。从2018年到2021年，产量增长了11.4%，相当于年均增长3.6%。最高产量记录在2020年，达到195.5千吨。最大增幅出现在2019年，增长了10.0%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.0%2.4%(1.2%)3.6%
来源：:source SHEV.io

出口花椰菜和西兰花的来自日本

出口量（公斤）

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，公斤

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，出口量的伙伴结构以香港为主导，始终占总流量的100.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（美元）

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，日本花椰菜和西兰花出口总值的100.0%流向香港，使该市场占据绝对主导地位。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口花椰菜和西兰花的到日本

进口量（公斤）

2019年，日本花椰菜和西兰花的跨境运输量达到533公斤，较上年大幅下降86.4%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，公斤

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(86.4%)n/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，美国是日本花椰菜和西兰花进口量的主要来源地，占总流量的100.0%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（美元）

2019年，日本花椰菜和西兰花的进口总额为1 853美元，较前一年骤降80.5%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(80.5%)n/an/a-
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，日本的花椰菜和西兰花进口主要面向美国，其在进口总值中的份额达到100.0%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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