市场研究

在欧洲的鲜或冷藏的鸭肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

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以往报告观察

2018年至2019年，欧洲新鲜或冷藏鸭肉市场从42.3万吨增长至48.9万吨。2020年市场总量降至38.6万吨，这一下降主要源于新冠疫情导致的临时停产和需求变化。2021年市场恢复至41.7万吨，但2022年又收缩至33.2万吨。2023年市场重新扩张，总量达到36.4万吨。

2023年的增长得益于可支配收入增加、现代零售业态扩张以及行业从早期禽流感干扰中逐步恢复，同时养殖和加工技术创新也提供了支持。进入2024年，法国禽流感疫情风险降至'可忽略'水平，使生产更加稳定。法国鸭肉消费显著增长，这源于消费者对动物福利的关注日益增强以及对本地优质产品的偏好。

产品创新也在推进，新的即烹和腌制鸭肉细分市场出现，以满足对方便食品的需求。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏的鸭肉在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

鲜或冷藏的鸭肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鲜或冷藏的鸭肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

欧洲新鲜或冷藏鸭肉产量在连续两年增长后出现下滑。2019年，产量达到峰值，为49.9万吨。2020年，产量降至41.14万吨，较上年大幅下降17.6%。2018年产量增幅最大，达到8.1%。从2017年到2020年，产量总体下降5%，年均降幅为1.7%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.1%	6.7%	(17.6%)	(1.7%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

欧洲新鲜或冷藏鸭肉产值在连续两年上升后出现下降。2019年，产值达到最高点，为32.99亿美元。2020年，产值降至26.79亿美元，较上年下降18.8%。2019年产值增幅最大，达到20.5%。从2017年到2020年，产值总体增长16.8%，年均增长率为5.3%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	19.4%	20.5%	(18.8%)	5.3%

来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏的鸭肉来自欧洲

出口量（千吨）

欧洲新鲜或冷藏鸭肉出口量连续第二年下降。2018年，出口量达到峰值，为13.65万吨。2020年，出口量降至7.94万吨，较上年下降20.8%。2019年出口量降幅最大，为26.5%，而2018年增幅最大，为4.8%。从2017年到2020年，出口量总体下降39%，年均降幅为15.2%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.8%	(26.5%)	(20.8%)	(15.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，欧洲新鲜或冷藏鸭肉出口没有单一主导市场。香港（占出口量的4.8%）、日本（1.2%）和瑞士（1.1%）合计仅占出口总量的7.0%，而许多较小的贸易伙伴各自份额有限。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

欧洲新鲜或冷藏鸭肉出口额连续第二年下降。2018年，出口额达到最高点，为7.991亿美元。2020年，出口额降至5.173亿美元，较上年下降22.1%。2018年出口额增幅最大，为15.8%。从2017年到2020年，出口额总体下降25%，年均降幅为9.2%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	15.8%	(17.0%)	(22.1%)	(9.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港（占出口额的3.8%）、日本（3.4%）和瑞士（2.2%）是欧洲新鲜或冷藏鸭肉的重要买家，但它们的合计份额仅占出口总额的9.4%，其余90.6%分散在许多其他贸易伙伴中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏的鸭肉到欧洲

进口量（千吨）

欧洲新鲜或冷藏鸭肉进口量连续第二年下降。2018年，进口量达到峰值，为9.21万吨。2020年，进口量降至5.41万吨，较2019年大幅下降40.0%。2018年进口量增幅最大，为1.7%。从2017年到2020年，进口量总体下降40.3%，年均降幅为15.8%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.7%	(2.1%)	(40.0%)	(15.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，欧洲新鲜或冷藏鸭肉进口的地理结构以中国为中心，其份额占进口总量的0.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

欧洲新鲜或冷藏鸭肉进口额连续第二年下降。2018年，进口额达到最高点，为6.595亿美元。2020年，进口额降至{value_last_year}百万美元，较2019年大幅下降17.9%。2019年进口额降幅最大，为19.5%，而2018年增幅最大，为10.5%。从2017年到2020年，进口额总体下降27%，年均降幅为10.0%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.5%	(19.5%)	(17.9%)	(10.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国在欧洲新鲜或冷藏鸭肉进口额中占据最大份额，占进口总额的0.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的鲜或冷藏的鸭肉市场

以往报告观察

目录

鲜或冷藏的鸭肉在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口鲜或冷藏的鸭肉来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口鲜或冷藏的鸭肉到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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