市场研究

在欧洲的未炼制的不带瘦肉的猪脂肪市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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德国

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以往报告观察

2018年至2023年间，欧洲无瘦肉非炼制猪油的市场规模波动显著，2020年达到峰值103万吨，随后降至2023年的48.8万吨。2020年后的急剧下滑主要源于欧盟猪肉行业的整体低迷，由于消费者越来越多地选择价格更低的禽肉，猪肉生产和消费双双收缩。猪肉产品价格保持稳定，进一步降低了对猪油的需求。

消费者偏好持续转向瘦肉和禽肉，这些肉类被认为更经济且易于烹饪。2023年，欧盟猪肉生产和出口下降约16%，同时肉类替代品市场虽增长较慢，但也扩大了规模。替代蛋白质来源的增长对猪油等传统肉类副产品构成了竞争压力。

到2024年，德国猪肉市场显示出稳定迹象，价格长期保持平稳，生猪存栏量略有上升。然而，受价格上涨影响，人均猪肉消费量下降，消费者对禽肉和瘦肉的偏好依然存在。2024年德国肉类产量增长1.4%，主要得益于幼鸡肉产量的增加，这突显了市场持续远离高脂肪猪肉产品的趋势。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

未炼制的不带瘦肉的猪脂肪在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

未炼制的不带瘦肉的猪脂肪主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

未炼制的不带瘦肉的猪脂肪生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

欧洲的去骨非炼猪油产量在经历两年下滑后出现回升。2019年，产量降至最低点，为92.4万吨。2020年，产量大幅增长38.4%，达到127.9万吨。2017年至2020年间，产量总体增长13.3%，年复合增长率为4.3%。其中，2018年产量下降最为显著，降幅达16.1%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(16.1%)	(2.5%)	38.4%	4.3%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

欧洲的去骨非炼猪油产值连续第二年增长。2018年，产值降至最低点，为10.66亿美元。2020年，产值同比增长68.4%，达到21.62亿美元。2017年至2020年间，产值总体增长57.2%，年复合增长率为16.3%。其中，2018年产值下降最为显著，降幅达22.5%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(22.5%)	20.5%	68.4%	16.3%

来源：:source SHEV.io

出口未炼制的不带瘦肉的猪脂肪来自欧洲

出口量（千吨）

欧洲的去骨非炼猪油出口量在经历两年增长后出现下降。2019年，出口量达到最高点，为45.27万吨。2020年，出口量同比下降10.5%，降至40.5万吨。2017年至2020年间，出口量总体增长19%，年复合增长率为6.0%。其中，2019年出口量增长最为显著，增幅达32.6%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.4%	32.6%	(10.5%)	6.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，欧洲的去骨非炼猪油出口市场分布广泛。中国（占出口量的13.6%）、菲律宾（占出口量的8.0%）和越南（占出口量的1.5%）合计仅占出口总量的23.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

欧洲的去骨非炼猪油出口额连续第二年增长。2018年，出口额降至最低点，为3.842亿美元。2020年，出口额同比增长8.8%，达到6.845亿美元。2017年至2020年间，出口额总体增长65.1%，年复合增长率为18.2%。其中，2019年出口额增长最为显著，增幅达63.7%；而2018年出口额下降最为显著，降幅为7.3%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.3%)	63.7%	8.8%	18.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，欧洲的去骨非炼猪油出口额目的地分布分散。中国（占出口额的20.3%）、菲律宾（占出口额的7.5%）和日本（占出口额的1.9%）合计仅占出口总额的29.8%，其余70.2%的出口额分散至众多其他目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口未炼制的不带瘦肉的猪脂肪到欧洲

进口量（千吨）

2020年，欧洲进口去骨非炼猪油15.57万吨，较2019年微降1.2%。2017年至2020年间，进口量总体下降16.2%，年复合下降率为5.7%。其中，2018年进口量下降最为显著，降幅达15.2%；而2019年进口量增长最为显著，增幅为0.0%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(15.2%)	(0.0%)	(1.2%)	(5.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，智利在进口量中占据最大份额，占总进口量的2.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，欧洲的去骨非炼猪油进口额为3.274亿美元，较上年下降4.8%。2018年，进口额降至最低点，为3.089亿美元。2017年至2020年间，进口额总体下降9.8%，年复合下降率为3.4%。其中，2018年进口额下降最为显著，降幅达14.9%；而2019年进口额增长最为显著，增幅为11.4%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.9%)	11.4%	(4.8%)	(3.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，智利和阿根廷在进口额中贡献最大，合计占总进口额的5.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的未炼制的不带瘦肉的猪脂肪市场

以往报告观察

目录

未炼制的不带瘦肉的猪脂肪在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口未炼制的不带瘦肉的猪脂肪来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口未炼制的不带瘦肉的猪脂肪到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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