市场研究

在欧洲的家禽肉或食用杂碎制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

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以往报告观察

2018年至2022年间，欧洲预制或保藏禽肉及内脏市场显著增长，销量从64.9万吨增至119.9万吨，市场价值从41亿美元上升至81亿美元。这一增长主要得益于消费者对鸡肉作为健康且经济蛋白质来源的需求上升，以及新冠疫情导致居家餐饮增加，改变了消费模式。2022年禽流感爆发限制了欧洲本土供应，促使欧盟增加进口以满足需求，同时消费者对腌制、即烹等增值产品的偏好日益增强。

2023年，市场销量回落至80.3万吨，价值降至67亿美元，部分原因是禽流感后欧洲生产恢复，减少了对进口的依赖。与此同时，可追溯性和食品安全法规的持续强化提高了加工企业的合规成本。在此期间，行业投资于自动化和产能现代化以提升效率，并适应旨在保护消费者的不断演变的营销标准。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉或食用杂碎制品的在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

家禽肉或食用杂碎制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉或食用杂碎制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

欧洲的预制或保藏禽肉及杂碎产量连续第三年增长。2020年，欧洲生产了682.4千吨预制或保藏禽肉及杂碎，同比增长8.2%，呈现温和增长态势。在2017年至2020年期间，产量增长了21.4%，年复合增长率达到6.7%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.4%	9.6%	8.2%	6.7%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

欧洲的预制或保藏禽肉及杂碎产值连续第二年增长。2020年，欧洲的预制或保藏禽肉及杂碎产值达到5 236百万美元，同比增长37.7%。在2017年至2020年期间，产值增长了28.6%，年复合增长率为8.7%。最低值出现在2018年，为3 441百万美元，当年产值下降了15.5%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(15.5%)	10.5%	37.7%	8.7%

来源：:source SHEV.io

出口家禽肉或食用杂碎制品的来自欧洲

出口量（千吨）

在连续两年增长后，欧洲的预制或保藏禽肉及杂碎出口量出现下降。2020年，出口量为506.0千吨，同比下降24.7%。最高值出现在2019年，为671.7千吨，而最大增幅则发生在2018年，增长了33.9%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	33.9%	0.6%	(24.7%)	0.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，哈萨克斯坦和瑞士是欧洲预制或保藏禽肉及杂碎出口的主要目的地，合计占出口总量的1.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，欧洲的预制或保藏禽肉及杂碎出口额出现下降。2020年，出口额为3 883百万美元，同比下降4.1%，降幅温和。在2017年至2020年期间，出口额增长了7.5%，年复合增长率为2.4%。最高值出现在2019年，为4 049百万美元，而最大增幅则发生在2018年，增长了10.5%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.5%	1.4%	(4.1%)	2.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，瑞士是欧洲预制或保藏禽肉及杂碎出口额的主要目的地，占出口总额的1.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉或食用杂碎制品的到欧洲

进口量（千吨）

欧洲的预制或保藏禽肉及杂碎进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到864.2千吨，同比增长5.8%。在2017年至2020年期间，进口量增长了6.3%，年复合增长率为2.1%。最低值出现在2018年，为741.6千吨，当年进口量下降了8.8%。最大增幅则发生在2019年，增长了10.1%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.8%)	10.1%	5.8%	2.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，泰国（占进口量的18.3%）、巴西（占进口量的7.9%）和中国（占进口量的2.8%）是欧洲预制或保藏禽肉及杂碎进口的主要来源地，合计占进口总量的29.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，欧洲的预制或保藏禽肉及杂碎进口额出现下降。2020年，进口额为4 549百万美元，同比下降2.9%，降幅较小。在2017年至2020年期间，进口额增长了3.9%，年复合增长率为1.3%。最高值出现在2019年，为4 682百万美元，而最大增幅则发生在2018年，增长了6.3%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.3%	0.6%	(2.9%)	1.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，泰国（占进口额的19.3%）、巴西（占进口额的6.9%）和中国（占进口额的2.9%）是欧洲预制或保藏禽肉及杂碎进口的主要供应商，合计占进口总额的29.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的家禽肉或食用杂碎制品的市场

以往报告观察

目录

家禽肉或食用杂碎制品的在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口家禽肉或食用杂碎制品的来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口家禽肉或食用杂碎制品的到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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