市场研究

在南欧的牛肉及食用杂碎制品的市场

在南欧的牛肉及食用杂碎制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Southern Europe"地区包括以下国家：

阿尔巴尼亚
安道尔
波斯尼亚和黑塞哥维那
克罗地亚
直布罗陀
希腊
梵蒂冈
意大利
马耳他
黑山
葡萄牙
圣马力诺
塞尔维亚
斯洛文尼亚
西班牙
北马其顿

以往报告观察

2018年至2020年，南欧的预制牛肉及内脏制品市场容量从1.48万吨缩减至0.92万吨。这一下滑主要源于国内牛群的结构性生产不足和牲畜数量减少，而2020年新冠疫情爆发进一步加剧了这一趋势。疫情引发的经济危机促使部分消费者转向更实惠的蛋白质选择，同时供应链中断和饲料生产能源成本上升也影响了市场。

尽管预制牛肉的实物产量有所增加，但市场容量在2021年继续下降至0.72万吨的低点。这主要归因于持续高企的生产成本，尤其是动物饲料和能源价格，推高了最终产品价格，抑制了整体消费。2022年，市场容量大幅反弹至1.01万吨，这得益于乌克兰战争引发的全球供应链紧张，导致谷物价格上涨，消费者对本地采购和品质认证的肉制品（包括预制产品）兴趣增强。

2023年，市场容量回落至0.96万吨。这一收缩主要是由于持续的高投入成本和更广泛的宏观经济通胀，限制了家庭支出。与此同时，消费者偏好持续演变，对认证、可持续和可追溯产品的需求增长，为市场价值维度提供了一定支撑，尽管容量有所下降。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南欧产量
      1. 5.1.1. 在南欧量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉及食用杂碎制品的在南欧产量

量，2017-2020，吨

牛肉及食用杂碎制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉及食用杂碎制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南欧的腌制或保藏牛肉及内脏产量连续第二年下降。2020年，南欧生产了9 011吨腌制或保藏牛肉及内脏，较上年下降5.7%。在2017年至2020年期间，产量下降了5.5%，年复合增长率为-1.9%。最高产量出现在2018年，达到10 256吨。最大降幅发生在2019年，为6.8%。最大增幅则出现在2018年，为7.6%。

在南欧量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.6%(6.8%)(5.7%)(1.9%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

2020年，南欧腌制或保藏牛肉及内脏的产值达到43 265千美元，较2019年增长2.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了21.9%，年复合增长率为6.8%。最高产值出现在2018年，为46 582千美元。最大降幅发生在2019年，为9.0%。最大增幅则出现在2018年，为31.2%。

在南欧额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化31.2%(9.0%)2.1%6.8%
来源：:source SHEV.io

出口牛肉及食用杂碎制品的来自南欧

出口量（吨）

南欧腌制或保藏牛肉及内脏的出口量连续第三年下降。2020年，出口量记录为17 126吨，较上年下降1.5%。在2017年至2020年期间，出口量下降了3.6%，相当于年化下降率为1.2%。

来自南欧：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.1%)(0.1%)(1.5%)(1.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，南欧腌制或保藏牛肉及内脏的出口量并未集中在少数关键市场：安哥拉（占出口量的21.9%）、古巴（占出口量的8.4%）和德国（占出口量的6.9%）合计仅占总流量的37.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，南欧腌制或保藏牛肉及内脏的出口额达到82.2百万美元，较上年增长6.6%。在2017年至2020年期间，出口额增长了24.2%，年复合增长率为7.5%。最大降幅发生在2019年，为2.4%。最大增幅则出现在2018年，为19.4%。

来自南欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化19.4%(2.4%)6.6%7.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口额的国家结构高度多样化：安哥拉（占出口额的13.0%）、德国（占出口额的11.5%）和法国（占出口额的7.0%）合计仅占总流量的31.5%，其余68.5%由众多较小市场构成。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉及食用杂碎制品的到南欧

进口量（吨）

南欧腌制或保藏牛肉及内脏的进口量连续第二年下降。2020年，进口量达到17 283吨，较2019年下降16.2%。在2017年至2020年期间，进口量下降了15.3%，相当于年化下降率为5.4%。最高进口量出现在2018年，为21 921吨。最大增幅则出现在2018年，为7.4%。

到南欧：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.4%(6.0%)(16.2%)(5.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口量的市场基础广泛，巴西（占进口量的15.5%）、法国（占进口量的15.4%）和德国（占进口量的13.0%）合计仅占总流量的43.9%，其余56.1%由众多其他国家共享。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，南欧腌制或保藏牛肉及内脏的进口额达到118.3百万美元，较上年增长8.7%。在2017年至2020年期间，进口额增长了18.8%，年复合增长率为5.9%。最大降幅发生在2019年，为6.1%。最大增幅则出现在2018年，为16.5%。

到南欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化16.5%(6.1%)8.7%5.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴西（占进口额的24.0%）、德国（占进口额的14.0%）和法国（占进口额的13.9%）作为进口额的主要市场脱颖而出，合计占总流量的51.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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