市场研究

在南美的牛肉及食用杂碎制品的市场

在南美的牛肉及食用杂碎制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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法属圭亚那
圭亚那
巴拉圭
秘鲁
苏里南
乌拉圭
委内瑞拉

以往报告观察

2018年，南美洲的预制或保藏牛肉及内脏市场容量为3.63万吨。巴西牛肉产业得益于广阔的耕地、有利的气候条件以及旺盛的国际需求，同时技术投资和SISBOV追溯体系也提供了支持。2019年市场容量增至4.17万吨，但2020年回落至2.93万吨。

2021年市场恢复至3.64万吨。2022年，在强劲的全球需求和收入增长刺激巴西生产的推动下，市场容量大幅跃升至5.50万吨。2023年，由于屠宰量创纪录和小牛价格下降导致巴西牛肉产量增长11.2%，同时出口增长放缓增加了国内供应，市场容量激增至7.82万吨。此外，美国和欧洲的生产挑战，包括禽流感和俄乌战争，也提升了对巴西牛肉的需求。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南美产量
      1. 5.1.1. 在南美量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉及食用杂碎制品的在南美产量

量，2017-2020，千吨

牛肉及食用杂碎制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉及食用杂碎制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南美洲的腌制或保藏牛肉及内脏产量在连续两年增长后出现下滑。2019年，产量达到最高值176.5千吨。2020年，产量为175.4千吨，较2019年小幅下降0.7%。2017年至2020年间，产量增长了2.3%，相当于年均增长0.8%。其中，2018年增幅最大，达到1.7%。

在南美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.7%1.3%(0.7%)0.8%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，南美洲腌制或保藏牛肉及内脏的产值达到8.799亿美元，较上年下降5.2%。2019年产值最高，为9.278亿美元。同年增幅也最大，达到5.1%。

在南美额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.0%5.1%(5.2%)(0.1%)
来源：:source SHEV.io

出口牛肉及食用杂碎制品的来自南美

出口量（千吨）

2020年，南美洲出口了150.3千吨腌制或保藏牛肉及内脏，同比增长6.7%。2017年至2020年间，出口量增长了23.1%，年均复合增长率为7.2%。2019年降幅最大，为0.7%；而2018年增幅最大，达到16.2%。

来自南美：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化16.2%(0.7%)6.7%7.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占出口量的28.7%）、香港（占出口量的19.3%）和英国（占出口量的15.8%）是南美洲腌制或保藏牛肉及内脏的主要出口目的地，合计占出口总量的63.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

南美洲腌制或保藏牛肉及内脏的出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到7.539亿美元，较上年小幅增长1.8%。2017年至2020年间，出口额增长了20%，相当于年均增长6.3%。

来自南美：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.3%3.0%1.8%6.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占出口额的46.8%）、英国（占出口额的13.5%）和香港（占出口额的10.9%）是南美洲腌制或保藏牛肉及内脏的主要出口市场，合计占出口总额的71.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉及食用杂碎制品的到南美

进口量（千吨）

南美洲的腌制或保藏牛肉及内脏进口量在连续两年增长后出现下降。2019年进口量达到最高值6.0千吨，同年增幅也最大，为56.9%。2020年，进口量降至4.2千吨，较上年大幅下降29.3%。2017年至2020年间，进口量增长了47.3%，年均复合增长率为13.8%。

到南美：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化32.8%56.9%(29.3%)13.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，墨西哥（占进口量的7.4%）、美国（占进口量的7.2%）和西班牙（占进口量的0.8%）是南美洲腌制或保藏牛肉及内脏的主要进口来源地，合计占进口总量的15.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

南美洲的腌制或保藏牛肉及内脏进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到2 810万美元，较上年微增0.6%。2017年至2020年间，进口额增长了32.3%，相当于年均增长9.8%。

到南美：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.8%21.9%0.6%9.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占进口额的12.7%）、墨西哥（占进口额的7.6%）和西班牙（占进口额的1.2%）是南美洲腌制或保藏牛肉及内脏的主要供应商，合计占进口总额的21.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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