市场研究

在南美的花椰菜和西兰花的市场

在南美的花椰菜和西兰花的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"South America"地区包括以下国家：

阿根廷
玻利维亚
布维岛
巴西
智利
哥伦比亚
厄瓜多尔
福克兰群岛(马尔维纳斯)
南乔治亚和南桑威奇群岛
法属圭亚那
圭亚那
巴拉圭
秘鲁
苏里南
乌拉圭
委内瑞拉

以往报告观察

南美新鲜花椰菜和西兰花市场在2018年至2021年间，产量从41.2万吨下降至31.5万吨，随后强劲反弹，到2023年达到38.9万吨。按价值计算，市场在经历波动后，于2023年达到9.76亿美元。从2022年开始的复苏主要得益于积极的消费推广活动以及高产作物品种的采用。

2021年起在巴西举办的国际活动及更广泛的宣传运动提高了消费者对这些蔬菜健康益处的认知，从而刺激了需求。与此同时，种植者引入了新的杂交品种，例如Fabulous花椰菜-西兰花，这些品种对温和气候有更好的耐受性，成熟期更短，提高了农场生产力，支持了产量增长。

消费者偏好持续转向更健康的植物性饮食，这一趋势在2020年尤为明显，为长期需求提供了基础性推动。生产继续集中在高效的南部枢纽地区，如圣若泽-杜斯平艾斯，这有助于巩固供应并在市场复苏阶段稳定市场。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南美产量
      1. 5.1.1. 在南美量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

花椰菜和西兰花的在南美产量

量，2017-2020，千吨

花椰菜和西兰花的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

花椰菜和西兰花的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南美洲的花椰菜和西兰花产量连续第二年下降。2019年，南美洲生产了403.2千吨花椰菜和西兰花，而2020年产量降至376.9千吨，同比下降6.5%。回顾2017年至2020年期间，产量总体增长了22.3%，年复合增长率达到6.9%。产量在2018年达到峰值，为411.9千吨，当年增幅最大，增长了33.7%。

在南美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化33.7%(2.2%)(6.5%)6.9%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年增长后，南美洲的花椰菜和西兰花产值出现下滑。2019年，南美洲花椰菜和西兰花的产值达到838.7百万美元，而2020年降至708.4百万美元，同比下降15.5%。产值在2019年达到最高点，当年增幅最大，增长了10.4%。

在南美额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.4%10.4%(15.5%)(0.3%)
来源：:source SHEV.io

出口花椰菜和西兰花的来自南美

出口量（吨）

南美洲的花椰菜和西兰花出口量连续第三年增长。2019年，南美洲出口了177.4吨花椰菜和西兰花，2020年增至205.4吨，同比增长15.8%。从2017年到2020年，出口量增长了4576.3%，年化增长率高达260.3%。

来自南美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化947.5%285.6%15.8%260.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，南美洲花椰菜和西兰花的出口伙伴分布广泛。巴拿马（占出口量的10.5%）、香港（9.3%）和马绍尔群岛（9.1%）合计仅占出口总量的28.9%，其余71.1%的出口流向许多其他国家。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

南美洲的花椰菜和西兰花出口额连续第三年增长。2019年，出口额为369.0千美元，2020年增至386.0千美元，同比增长4.6%。从2017年到2020年，出口额增长了3692.9%，年复合增长率达到236.0%。

来自南美：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化733.6%335.1%4.6%236.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，南美洲花椰菜和西兰花的出口额分布相对分散。马绍尔群岛（占出口额的12.7%）、巴拿马（11.2%）和香港（10.8%）合计仅占出口总额的34.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口花椰菜和西兰花的到南美

进口量（吨）

南美洲的花椰菜和西兰花进口量在2020年出现下降。2019年，进口量为293.9吨，2020年降至231.8吨，同比下降21.1%。从2017年到2020年，进口量总体下降了17.8%，年化下降率为6.3%。进口量在2018年达到最低点，为175.3吨，当年降幅最大，下降了37.8%。进口量在2019年达到最高点，当年增幅最大，增长了67.7%。

到南美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(37.8%)67.7%(21.1%)(6.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口量的26.9%）、墨西哥（2.8%）和哥斯达黎加（1.1%）是南美洲花椰菜和西兰花进口的主要伙伴，合计占进口总量的30.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这些年份的市场行为表现出波动性。进口额在2018年达到最低点，为299.9千美元，2019年增至597.5千美元，达到峰值，两者相差约2倍。2020年，南美洲的花椰菜和西兰花进口额降至472.3千美元，同比下降21.0%。进口额在2019年增幅最大，增长了99.2%。

到南美：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(19.4%)99.2%(21.0%)8.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口额的68.9%）、墨西哥（6.6%）和哥斯达黎加（1.2%）在南美洲花椰菜和西兰花进口额的国家结构中 consistently 占据领先地位，合计占进口总额的76.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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