市场研究

在南非的乳及奶油的市场

在南非的乳及奶油的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，南非牛奶和奶油市场出现收缩，产量从430万吨降至410万吨。这一下滑主要源于乳制品行业的持续整合，生产商-分销商数量开始减少，同时消费者需求疲软给小型生产商带来经济压力。 市场产量在2022年前持续呈现缓慢下降趋势，消费者购买力受限和经济困难导致多种乳制品销量减少。2023年市场出现逆转，产量回升至400万吨，这得益于国际乳制品价格高企和全球供应紧张，为出口创造了机会并刺激了国内生产。 该时期后期出现了重要的监管变化，包括《农产品标准法修正案》的实施以及关于脂肪分类和乳制品替代品的新规。此外，2025年爆发的口蹄疫疫情导致牛群扑杀和运输限制，干扰了牛奶生产，给供应和价格带来了新的波动。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南非产量
      1. 5.1.1. 在南非量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在南非额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到南非：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 到南非：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到南非：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 到南非：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到南非：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到南非：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到南非：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 到南非：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到南非：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 到南非：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到南非：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到南非：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自南非：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自南非：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自南非：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自南非：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自南非：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自南非：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自南非：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自南非：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自南非：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自南非：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自南非：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自南非：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

乳及奶油的在南非产量

量，2018-2021，千吨

乳及奶油的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

乳及奶油的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，南非生产了4 127千吨牛奶和奶油，较前一年下降了0.8%。从2018年到2021年，产量下降了5.2%，相当于年均下降1.8%。其中，最大降幅出现在2019年，为4.6%；而最大增幅则发生在2020年，为0.1%。

在南非量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(4.6%)0.1%(0.8%)(1.8%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

在经历两年下滑后，南非的牛奶和奶油产量开始回升。2021年，牛奶和奶油的产值达到2 897百万美元，较2020年大幅增长18.8%。从2018年到2021年，产值下降了5.7%，相当于年均下降2.0%。最低值出现在2020年，为2 439百万美元，当年降幅最大，达到13.6%。

在南非额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(8.1%)(13.6%)18.8%(2.0%)
来源：:source SHEV.io

出口乳及奶油的来自南非

出口量（吨）

南非的牛奶和奶油出口量连续第三年增长。2021年，出口量达到94 886吨，较2020年增长7.9%。在2018年至2021年期间，出口量增长了25.1%，年均复合增长率为7.8%。

来自南非：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.0%14.7%7.9%7.8%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，博茨瓦纳（占实物出口的30.1%）、莫桑比克（占实物出口的16.3%）和埃斯瓦蒂尼（占实物出口的15.5%）是南非牛奶和奶油的主要买家，合计占实物出口总量的61.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自南非：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在经历两年下降后，南非的牛奶和奶油出口额开始增长。2021年，南非出口了66 600千美元的牛奶和奶油，较2020年大幅增长29.2%。从2018年到2021年，出口额增长了24.5%，相当于年均增长7.6%。最低值出现在2020年，为51 533千美元，而最大降幅则发生在2019年，为2.7%。

来自南非：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.7%)(1.0%)29.2%7.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，博茨瓦纳（占出口额的20.1%）、莱索托（占出口额的19.4%）和莫桑比克（占出口额的19.4%）是南非牛奶和奶油的主要买家，合计占出口总额的58.9%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自南非：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口乳及奶油的到南非

进口量（吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。进口量在2020年达到最低点，为5 699吨，随后在2021年达到峰值，为23 297吨，波动幅度达4.1倍。2021年，南非的牛奶和奶油进口量较前一年大幅增长308.8%。最大降幅出现在2020年，为69.2%。

到南非：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.0%(69.2%)308.8%9.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，南非几乎所有的牛奶和奶油实物进口都来自波兰，其份额达到总流量的93.0%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到南非：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场表现出现显著波动。进口额在2020年达到最低点，为3 579千美元，随后在2021年达到峰值，为14 141千美元，波动幅度达4倍。2021年，南非的牛奶和奶油进口额较前一年大幅增长295.1%。最大降幅出现在2020年，为68.7%。

到南非：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.1%(68.7%)295.1%9.5%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，波兰集中了南非牛奶和奶油进口额的88.4%，其余流量则分散在多个较小的贸易伙伴之间。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到南非：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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