市场研究

在南非的浓缩乳及奶油的市场

在南非的浓缩乳及奶油的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，南非浓缩牛奶和奶油的市场规模波动显著。2018年市场总量为27,692吨，得益于2017年以来原奶产量的恢复以及原奶消费量增长4.8%。但2019年市场急剧收缩至9,896吨。从2020年开始复苏，当年达到15,592吨，2021年增至20,874吨，2022年达到26,000吨，2023年稳定在26,019吨。2020年后的扩张主要受新冠疫情期间及之后消费者需求变化驱动，特别是对增值乳制品和风味牛奶的需求，在封锁限制解除后消费量有所提升。

浓缩牛奶和奶油的产量从2018年的59,627吨下降至2019年的50,615吨，随后逐步恢复，到2023年达到56,924吨。出口量保持高位，但2019年后有所下降，这有助于国内市场的恢复。2023年，南非自2014年以来首次成为乳制品净出口国，反映了国际贸易的增强。外部因素如乌克兰战争和全球饲料成本上涨影响了生产成本，而2022年夸祖鲁-纳塔尔省的局部洪水对牛奶产量产生了短暂且有限的影响。

消费者偏好持续演变，明显转向风味和增值乳制品，同时对植物基替代品的兴趣也在增长。这些趋势，加上创新和产品多样化，支撑了市场动态。到2024年，固形物校正牛奶产量增长了18.4%，该行业预计将进一步增长，这得益于有利的牛奶与玉米价格比以及传统和加工乳制品的持续需求。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南非产量
      1. 5.1.1. 在南非量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在南非额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到南非：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 到南非：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到南非：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 到南非：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到南非：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到南非：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到南非：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 到南非：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到南非：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 到南非：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到南非：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到南非：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自南非：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 来自南非：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自南非：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自南非：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自南非：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自南非：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自南非：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 来自南非：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自南非：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自南非：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自南非：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自南非：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

浓缩乳及奶油的在南非产量

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，南非是全球第19大浓缩牛奶和奶油生产国。

浓缩乳及奶油的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

浓缩乳及奶油的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，南非生产了54 279吨浓缩牛奶和奶油，较上年略有下降1.3%。在2018年至2021年期间，产量下降了9%，年复合增长率为3.1%。最低值出现在2019年，为50 615吨。最大降幅发生在2019年，达15.1%。最大增幅则出现在2020年，为8.6%。

在南非量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(15.1%)8.6%(1.3%)(3.1%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，千美元

经过两年的下滑后，南非的浓缩牛奶和奶油生产出现增长。2021年，浓缩牛奶和奶油的产值达到25 448千美元，较2020年增长14.6%。在2018年至2021年期间，产值下降了30.4%，相当于年化下降率11.4%。最低值出现在2020年，为22 209千美元。最大降幅发生在2019年，达30.3%。

在南非额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(30.3%)(12.8%)14.6%(11.4%)
来源：:source SHEV.io

出口浓缩乳及奶油的来自南非

出口量（吨）

南非的浓缩牛奶和奶油出口量连续第二年下降。2021年，南非出口了34 091吨浓缩牛奶和奶油，较上年大幅下降15.5%。在2018年至2021年期间，出口量增长了4.8%，相当于年化增长率1.6%。最高值出现在2019年，为41 721吨。最大增幅发生在2019年，达28.3%。

来自南非：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化28.3%(3.3%)(15.5%)1.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，博茨瓦纳始终占实物出口总量的88.2%，表明市场高度集中于此，其余部分则由其他国家分享。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自南非：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

南非的浓缩牛奶和奶油出口额连续第二年下降。2021年，出口额达到15 983千美元，较上年小幅下降1.9%。在2018年至2021年期间，出口额下降了19.8%，年复合下降率为7.1%。最高值出现在2019年，为20 997千美元。最大降幅发生在2020年，达22.4%。最大增幅则出现在2019年，为5.4%。

来自南非：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.4%(22.4%)(1.9%)(7.1%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，博茨瓦纳（占出口额的58.7%）、纳米比亚（占出口额的16.5%）和埃斯瓦蒂尼（占出口额的11.7%）始终在出口额国别结构中占据领先地位，合计占出口总额的86.9%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自南非：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口浓缩乳及奶油的到南非

进口量（吨）

这些年间，市场行为表现出波动性。最高进口量出现在2019年，最低则在2018年，两者相差1.7倍。2021年，南非进口了约686吨浓缩牛奶和奶油，较上年下降28.3%。最高值出现在2019年，为1 002吨。最大增幅发生在2019年，达71.3%。

到南非：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化71.3%(4.6%)(28.3%)5.4%
来源：:source SHEV.io

在整个2018年至2021年期间，德国（占实物进口的22.0%）、马来西亚（占实物进口的19.7%）和荷兰（占实物进口的19.3%）一直是实物进口的主要伙伴国，合计占进口总量的61.0%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到南非：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

南非的浓缩牛奶和奶油进口额连续第二年下降。2021年，进口额达到1 907千美元，较上年大幅下降19.6%。在2018年至2021年期间，进口额增长了5%，年复合增长率为1.6%。最高值出现在2019年，为2 377千美元。最大增幅发生在2019年，达30.9%。

到南非：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化30.9%(0.2%)(19.6%)1.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，意大利（占进口额的35.3%）、比利时（占进口额的19.1%）和荷兰（占进口额的13.8%）继续是南非浓缩牛奶和奶油的主要供应国，合计占进口总额的68.2%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到南非：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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