市场研究

在墨西哥的姜市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，墨西哥生姜市场容量为4,211吨，主要得益于拉美地区对独特风味和健康益处的需求增长。2019年，市场容量骤降至2,788吨，同期出口量激增至1,351吨。2020年，市场恢复至3,803吨，原因是新冠疫情提升了生姜因其免疫特性带来的需求，同时竞争国家种植面积减少导致供应趋紧。

2021年，天然和有机产品的需求支撑了市场增长，容量达到4,241吨，同时生姜衍生品如茶和风味饮料的创新也推动了市场。然而，2022年全球供应过剩导致价格下跌和生产成本上升，国内产量下降，市场容量降至2,290吨。到2023年，容量进一步收缩至1,495吨，出口增长，这源于疫情后全球需求复苏以及对衍生品便捷包装的投资。

2024年的因素包括早期种植减少带来的供应限制，以及消费者对具有社会环保标签的认证、环保墨西哥生姜产品的持续偏好。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在墨西哥产量
  1. 5.1.1. 在墨西哥量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在墨西哥额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.1.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.2.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.1.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.2.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

姜在墨西哥产量

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，墨西哥是全球第24大生姜生产国。

姜主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

姜生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

墨西哥的生姜产量连续第二年增长。2021年，墨西哥生产了4 444吨生姜，同比增长0.9%。从2018年到2021年，产量增长了13.3%，年复合增长率为4.2%。最低产量出现在2019年，为3 860吨。最大降幅发生在2019年，下降了1.6%。最大增幅则出现在2020年，增长了14.1%。

在墨西哥量产量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(1.6%)	14.1%	0.9%	4.2%

来源：:source SHEV.io

出口姜来自墨西哥

出口量（吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。进口量在2018年的低点和2019年的高点之间波动了632倍。2021年，墨西哥出口了617吨生姜，较上年大幅下降34.3%。最高值出现在2019年，为1 351吨。最大增幅发生在2019年，增长了63 115.1%。

来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	63 115.1%	(30.4%)	(34.3%)	561.1%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，美国一直是墨西哥生姜出口的主要且几乎是唯一的目的地，占出口总量的100.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自墨西哥：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

这些年间，市场行为以波动性为特征。从2018年到2019年，峰值与谷值之间的振幅达到157倍。2021年，墨西哥出口了价值1 400千美元的生姜，同比下降36.0%。最高值出现在2019年，为2 316千美元。最大增幅发生在2019年，增长了15 619.7%。

来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	15 619.7%	(5.6%)	(36.0%)	356.3%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，墨西哥的生姜主要出口到美国，占出口总值的100.0%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自墨西哥：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口姜到墨西哥

进口量（吨）

墨西哥的生姜进口量连续第二年增长。2021年，墨西哥进口了414吨生姜，较上年增长22.4%。从2018年到2021年，进口量增长了42.4%，年复合增长率为12.5%。最低值出现在2019年，为278吨。最大降幅发生在2019年，下降了4.4%。

到墨西哥：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(4.4%)	21.6%	22.4%	12.5%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，秘鲁（占进口量的28.0%）、美国（占进口量的27.6%）和印度（占进口量的24.0%）是墨西哥生姜的主要供应国，合计占进口总量的79.5%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到墨西哥：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

墨西哥的生姜跨境进口连续第二年增长。2021年，墨西哥进口了约1 128千美元的生姜，同比增长12.6%。从2018年到2021年，进口额增长了47.7%，年复合增长率为13.9%。最低值出现在2019年，为677千美元。最大降幅发生在2019年，下降了11.4%。最大增幅则出现在2020年，增长了48.0%。

到墨西哥：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(11.4%)	48.0%	12.6%	13.9%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，美国（占进口额的29.1%）、印度（占进口额的26.9%）和秘鲁（占进口额的24.8%）是墨西哥生姜进口的主要市场，合计占进口总额的80.8%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到墨西哥：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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在墨西哥的姜市场

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目录

姜在墨西哥产量

量，2018-2021，吨

出口姜来自墨西哥

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口姜到墨西哥

进口量（吨）

进口额（千美元）

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