市场研究

在墨西哥的香草市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，墨西哥香草市场容量从495吨增长至589吨，主要得益于美国、法国、德国等关键市场的强劲国际需求。尽管该行业面临结构性挑战，包括技术采用率低、小规模生产者组织有限以及市场条件不稳定，但出口驱动的增长依然实现。

达到峰值后，市场在2022年收缩至515吨，2023年进一步降至506吨。这一下降受到植物检疫威胁的影响，如真菌病害和干旱，导致作物产量受损。此外，价格低至15倍以上的合成香草产品竞争，降低了天然香草生产的盈利能力和动力。融资渠道、技术援助和基础设施的持续限制进一步制约了市场复苏。

作为应对，国家林业、农业和畜牧业研究所等机构专注于保护遗传资源和开发抗病性更强的杂交品种，并实施预测模型以辅助生产规划。然而，这些措施短期内未能完全抵消多重负面压力对市场容量的影响。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在墨西哥产量
  1. 5.1.1. 在墨西哥量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在墨西哥额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（公斤）
    1. 6.1.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 6.1.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（公斤）
    1. 6.2.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 6.2.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（公斤）
    1. 7.1.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 7.1.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.1.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（公斤）
    1. 7.2.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 7.2.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.2.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 公斤
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 公斤
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

香草在墨西哥产量

量，2018-2021，吨

2018年至2021年间，墨西哥是全球香草的主要生产国之一，按产量排名第三。

香草主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

香草生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

墨西哥的香草产量连续第三年增长。2021年，墨西哥生产了609.6吨香草，较前一年小幅增长3.5%。在2018年至2021年期间，产量增长了23.2%，年复合增长率为7.2%。

在墨西哥量产量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	5.5%	12.8%	3.5%	7.2%

来源：:source SHEV.io

出口香草来自墨西哥

出口量（公斤）

2021年，墨西哥的香草出口量为24 075千克，与上年相比基本持平。从2018年到2021年，出口量增长了270 405.6%，相当于年化增长率为1 293.3%。

来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2021，公斤

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	n/a	1 293.3%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，美国在墨西哥香草出口中占据主导地位，始终占总流量的100.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自墨西哥：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（美元）

2021年，墨西哥的香草出口额为82 955美元，与上年相比变化不大。从2018年到2021年，出口额增长了1 381.9%，相当于年化增长率为145.6%。

来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2021，美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	n/a	145.6%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，墨西哥香草出口的价值结构高度集中：仅美国就占总流量的93.7%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自墨西哥：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口香草到墨西哥

根据市场数据，2018年至2021年期间，墨西哥没有进口香草。

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在墨西哥的香草市场

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香草在墨西哥产量

量，2018-2021，吨

出口香草来自墨西哥

出口量（公斤）

出口额（美元）

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