市场研究

在墨西哥的猪肉市场

在墨西哥的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，墨西哥猪肉市场容量为186.4万吨。当时国内自给率约为58%，受基础设施不足和卫生问题制约，行业仍需依赖进口谷物和猪肉。2019年市场容量增至195.2万吨，但2020年回落至185万吨。

2021年起市场显著扩张，容量激增28.6%至237.9万吨，主要原因是进口量大幅增加至91.7万吨。这一增长在2022年得到巩固，得益于针对鲜、冷、冻猪肉的关税配额制度，该制度促进了来自美国的进口——占进口总量的89.2%。当年进口量攀升至119.7万吨，推动总市场容量达到273.3万吨。支撑这一增长的是消费者对鲜肉或冷鲜肉的强烈偏好。市场在2023年继续增长，达到283.3万吨。

2018年至2023年间，国内产量从150.3万吨稳步增长至176.9万吨，但出口量波动较大。2020年出口量达到峰值32.1万吨，主要受日本强劲需求推动，但随后有所回落，因为中国成为冷冻腿肉和肩肉等产品的主要出口目的地。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在墨西哥产量
      1. 5.1.1. 在墨西哥量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在墨西哥额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪肉在墨西哥产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，墨西哥在全球猪肉产量排名中位列第13位。

猪肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

猪肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

墨西哥的猪肉产量连续第三年实现增长。2021年，墨西哥猪肉产量达到169.3万吨，较2020年小幅增长2.5%。从2018年到2021年，总产量增长了12.7%，相当于年均增长4.1%。

在墨西哥量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.5%3.2%2.5%4.1%
来源：:source SHEV.io

出口猪肉来自墨西哥

出口量（千吨）

在连续两年增长后，墨西哥的猪肉出口量出现下滑。2021年，出口量为23.12万吨，同比大幅下降28.1%。2018年至2021年间，出口总量增长了18.1%，年均增长率为5.7%。最高值出现在2020年，达到32.14万吨。最大增幅也出现在2020年，为35.6%。

来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化21.1%35.6%(28.1%)5.7%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，日本和中国是墨西哥猪肉出口的主要市场，两者合计占出口总量的84.6%，其余国家占剩余份额。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自墨西哥：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，墨西哥的猪肉出口额出现下降。2021年，出口额达到9.06亿美元，与上一年相比仅出现微小波动。2018年至2021年间，出口额增长了71.7%，复合年增长率为19.8%。最高值出现在2020年，为9.1亿美元。最大增幅也出现在2020年，达到31.4%。

来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化31.3%31.4%(0.4%)19.8%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，日本和中国是墨西哥猪肉出口额的主要目的地，两者合计占出口总额的83.9%，其余市场占剩余份额。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自墨西哥：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口猪肉到墨西哥

进口量（千吨）

观察期内，市场表现出波动性。最高进口量出现在2021年，而最低值出现在2020年，两者相差1.8倍。2021年，墨西哥从国外进口猪肉91.7万吨，同比增长76.6%。最低值出现在2020年，为51.92万吨。最大降幅也出现在2020年，为11.9%。

到墨西哥：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.7%(11.9%)76.6%18.0%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，美国和加拿大是墨西哥猪肉进口的主要来源国，两者合计占进口总量的100%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到墨西哥：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年，墨西哥进口猪肉总额达到17.07亿美元，较2020年增长25.9%。2018年至2021年间，进口额增长了29.5%，复合年增长率为9.0%。最大降幅出现在2020年，为11.7%。

到墨西哥：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化16.5%(11.7%)25.9%9.0%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，美国和加拿大是墨西哥猪肉进口额高度集中的市场，两者合计占进口总额的100%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到墨西哥：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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