市场研究

在秘鲁的奶酪和凝乳的市场

在秘鲁的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，秘鲁奶酪和凝乳市场从56,061吨增长至63,027吨。这一增长主要得益于疫情后的经济复苏，以及消费者转向更均衡营养的饮食习惯，从而推高了市场需求。在此期间，农业发展与灌溉部积极扶持该行业，通过推广家庭畜牧业、组织秘鲁奶酪沙龙等活动，帮助生产者更好地进入市场。

市场在达到峰值后，2022年收缩至53,220吨，2023年进一步降至50,179吨。然而，以价值计算，2023年市场增长至2.966亿美元，这表明价格上涨或产品向高价值方向转变。这些年，农业发展与灌溉部持续努力，通过活动支持手工生产者、探索国际市场并推动创新，以促进生产。

市场发展得到了政府持续举措的支持，包括农业发展与灌溉部对生产链的推广，以及连接生产者与国内外买家的活动。消费者对超过50种差异化奶酪品种的兴趣，例如添加牛至、香草、橄榄、罗科托辣椒和葡萄酒等创新配料，也为该行业的活力做出了贡献。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在秘鲁产量
      1. 5.1.1. 在秘鲁量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在秘鲁额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到秘鲁：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到秘鲁：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到秘鲁：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到秘鲁：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到秘鲁：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到秘鲁：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到秘鲁：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到秘鲁：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到秘鲁：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到秘鲁：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到秘鲁：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到秘鲁：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自秘鲁：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自秘鲁：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自秘鲁：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自秘鲁：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自秘鲁：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自秘鲁：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自秘鲁：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自秘鲁：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自秘鲁：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自秘鲁：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自秘鲁：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自秘鲁：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在秘鲁产量

量，2017-2020，吨

奶酪和凝乳的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

秘鲁的奶酪和凝乳产量连续第三年增长。2020年，秘鲁生产了54 088吨奶酪和凝乳，较上年增长1.2%。在2017年至2020年期间，产量增长了16.1%，年复合增长率为5.1%。

在秘鲁量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.8%8.4%1.2%5.1%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

秘鲁的奶酪和凝乳产值连续第三年增长。2020年，奶酪和凝乳的产值达到2.58亿美元，较上年增长2.4%。在2017年至2020年期间，产值增长了19.8%，年复合增长率为6.2%。

在秘鲁额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.7%15.0%2.4%6.2%
来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自秘鲁

出口量（吨）

经过两年的增长后，秘鲁的奶酪和凝乳出口量出现下降。2020年，出口量达到434吨，较上年大幅下降20.0%。在2017年至2020年期间，出口量增长了48.6%，年复合增长率为14.1%。最高值出现在2019年，为542吨。最大增幅也出现在2019年，达到67.7%。

来自秘鲁：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.7%67.7%(20.0%)14.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口量的地理分布显示出对智利的强烈依赖，智利吸收了总流量的97.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自秘鲁：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。从2017年的低点到2019年的高点，出口额增长了1.9倍。2020年，秘鲁出口了207万美元的奶酪和凝乳，较上年下降19.0%。最高值出现在2019年，为255.7万美元。最大增幅也出现在2019年，达到78.0%。

来自秘鲁：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.4%78.0%(19.0%)15.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，秘鲁奶酪和凝乳的出口额几乎全部与智利相关，其份额达到总流量的97.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自秘鲁：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到秘鲁

进口量（吨）

经过两年的增长后，秘鲁的奶酪和凝乳进口量出现下降。2020年，秘鲁进口了7 553吨奶酪和凝乳，较上年下降9.2%。在2017年至2020年期间，进口量增长了21.3%，年复合增长率为6.6%。最高值出现在2019年，为8 316吨。最大增幅也出现在2019年，达到17.1%。

到秘鲁：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.0%17.1%(9.2%)6.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口量的37.3%）、阿根廷（占进口量的17.1%）和乌拉圭（占进口量的10.6%）在进口量的国家结构中始终占据领先地位，合计占总流量的65.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到秘鲁：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的增长后，秘鲁的奶酪和凝乳进口额出现下降。2020年，进口额达到3 622.7万美元，较上年下降5.6%。在2017年至2020年期间，进口额增长了19%，年复合增长率为6.0%。最高值出现在2019年，为3 838.4万美元。最大增幅也出现在2019年，达到12.9%。

到秘鲁：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.8%12.9%(5.6%)6.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口额的34.8%）、阿根廷（占进口额的15.0%）和乌拉圭（占进口额的9.0%）形成了进口额的主要市场集群，合计占总流量的58.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到秘鲁：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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