市场研究

在秘鲁的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，秘鲁黄油及乳脂市场波动显著，2020年达到23,851吨的峰值后，到2023年下降至15,424吨。这一时期始于《牛奶及乳制品法规》（最高法令N° 007-2017-MINAGRI）的批准，该法规为整个供应链建立了基本的安全和质量要求。这一监管举措为后续修订奠定了基础，包括2022年对法规的修改，加强了质量控制并引入了新的标签规则以保护消费者。

2022年的一个关键进展是秘鲁黄油技术标准（NTP 202.024.2021）的批准，该标准明确定义了质量参数和允许的配料。同时，标签变化要求明确披露奶粉使用情况，提高了买家的透明度。这些措施恰逢消费者对更健康和低脂选项的兴趣增长，促使主要参与者如Gloria更新其产品组合。然而，市场仍高度集中，三家公司控制了乳制品行业超过90%的份额，这限制了新竞争者的进入。

在整个时期，公共倡议如加强小型家庭乳业养殖的部门行动计划（2021-2024年）以及对现代化巴氏杀菌工厂的投资，旨在提升生产能力，特别是在小型和手工生产者中。这些价值链发展努力可能有助于缓冲2020年后整体市场容量的下降，支持国内生产维持在每年约10,000至11,000吨的水平。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在秘鲁产量
  1. 5.1.1. 在秘鲁量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在秘鲁额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到秘鲁：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到秘鲁：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到秘鲁：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到秘鲁：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到秘鲁：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到秘鲁：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到秘鲁：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到秘鲁：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到秘鲁：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到秘鲁：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到秘鲁：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到秘鲁：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自秘鲁：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自秘鲁：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自秘鲁：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自秘鲁：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自秘鲁：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自秘鲁：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自秘鲁：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自秘鲁：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自秘鲁：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自秘鲁：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自秘鲁：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自秘鲁：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的在秘鲁产量

量，2017-2020，吨

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

秘鲁的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂产量连续第三年增长。2020年，秘鲁生产了14 158吨黄油、乳脂涂抹酱和乳脂，同比增长26.1%。在2017年至2020年期间，产量增长了43.2%，年复合增长率达到12.7%。

在秘鲁量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.3%	2.1%	26.1%	12.7%

来源：:source SHEV.io

出口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的来自秘鲁

出口量（吨）

市场在此期间呈现出不稳定的趋势。2019年，秘鲁黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的出口量最低，仅为4吨。到2020年，出口量增至103吨，较2019年大幅增长2 211.0%。从2019年到2020年，出口量波动幅度达到23倍。最大降幅出现在2018年，为65.9%。

来自秘鲁：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(65.9%)	(56.7%)	2 211.0%	50.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，秘鲁黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的实物出口广泛分布于多个伙伴国：厄瓜多尔（占实物出口的13.8%）、委内瑞拉（占12.8%）和智利（占2.4%），这三个国家合计仅占出口总量的29.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自秘鲁：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现显著波动。2019年，秘鲁黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的出口额最低，为31千美元。到2020年，出口额达到261千美元，较前一年大幅增长741.9%。从2019年到2020年，出口额波动幅度达到8.4倍。最大降幅出现在2019年，为66.4%。

来自秘鲁：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(55.2%)	(66.4%)	741.9%	8.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，厄瓜多尔（占出口额的31.5%）、委内瑞拉（占16.7%）和西班牙（占4.6%）是秘鲁黄油、乳脂涂抹酱和乳脂出口的主要目的地，这三个国家合计占出口总额的52.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自秘鲁：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的到秘鲁

进口量（吨）

2020年，秘鲁进口了约9 796吨黄油、乳脂涂抹酱和乳脂，较2019年增长62.4%。2019年，进口量最低，为6 033吨。在2017年至2020年期间，进口量增长了36.4%，年复合增长率为10.9%。最大降幅出现在2019年，为36.7%。

到秘鲁：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	32.7%	(36.7%)	62.4%	10.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，新西兰（占实物进口的66.7%）、智利（占10.9%）和阿根廷（占5.8%）合计占秘鲁黄油、乳脂涂抹酱和乳脂实物进口总量的83.4%，成为主要进口来源国。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到秘鲁：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，秘鲁黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的进口额达到47 352千美元，较2019年增长45.6%。2019年，进口额最低，为32 521千美元；2018年，进口额最高，达到60 268千美元。在2017年至2020年期间，进口额增长了12.3%，年复合增长率为3.9%。最大降幅出现在2019年，为46.0%。

到秘鲁：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	42.9%	(46.0%)	45.6%	3.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，新西兰（占进口额的67.3%）、智利（占10.4%）和阿根廷（占5.7%）合计占秘鲁黄油、乳脂涂抹酱和乳脂进口总额的83.3%，继续保持为主要进口来源国。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到秘鲁：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在秘鲁的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

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目录

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的在秘鲁产量

量，2017-2020，吨

出口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的来自秘鲁

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的到秘鲁

进口量（吨）

进口额（千美元）

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